קציצות פטריות עם עוף ברוטב פטריות: יוצאות דופן, טעימות ומעניינות

גרסה מקורית למנה דשנה שאפשר להגיש עם כל תוספת.

רכיבים:

0.5 ק"ג פטריות טריות (שמפיניון)

3 בצלים גדולים

600 גרם. עוף טחון

0.5 כפית l. מלח

פלפל שחור טחון

2 כפות. l. סוֹלֶת

1 כף. l. קמח

ביצה

שמן צמחי

100 מ"ל שמנת חמוצה או מיונז

איך לבשל:

1. קוצצים דק פטריות ובצל, מטגנים בשמן צמחי. מתבלים במלח ופלפל. זה יהיה נחמד לטחון את טיגון הפטריות במטחנת בשר או בבלנדר כדי שיהיה קטן יותר.

2. מכניסים מחצית ממסת הפטריות לבשר הטחון, שוברים את הביצה כאן ומוסיפים קמח עם סולת.
ללוש את הבשר הטחון, המלח והפלפל. השאירו למשך 10-15 דקות להתפחת הסולת.

3. יוצרים קציצות מבשר טחון, אפשר לחלוט מעט בקמח. מטגנים קציצות בחמאה מהרוח לצדדים עד לקרום יפהפה.

4. מערבבים בסיר את החלק השני של צלי הפטריות עם מיונז. יוצקים מעט מים חמים ומרתיחים את הרוטב. צפיפות ומליחות משתנים בהתאם לטעמך.

5. מניחים את כדורי הבשר ברוטב ומחממים תחילה בצד אחד, ואז הופכים ומחממים עוד 2-3 דקות מתחת למכסה.

בוצע!

מגישים קציצות עם פסטה מבושלת, פירה, אורז או כוסמת.

תהנה מהארוחה!

אהבת את המאמר?

הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל"

יאנדקס. שָׁלִיחַ <<< לחץ כאן!

זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה :)))

תודה שקראת עד הסוף!