סלטים של סלק: יוצאי דופן, עסיסיים ובריאים מאוד

ירק תקציבי יכול להפוך לבסיס לסלטים יוצאי דופן ומקוריים שונים. לא רק מעיל פרווה, עם שום או צימוקים. האם ניסית זאת בעבר?

סלט סלק עם פטה

רכיבים:

2 סלקים

100-150 גרם. פטה

1 שעה l. חרדל צרפתי

2 כפות. l. שמן זית

5 חתיכות. חסה

מלח

איך לבשל:

1. מרתיחים או אופים סלק. מצננים, מקלפים וחותכים לחצי עיגולים או פרוסות דקות.

2. מערבבים חרדל עם חמאה, מוסיפים מעט מלח. מתבלים את הסלק בתערובת.

3. קרעו עלי חסה בידיים, הניחו על צלחת. למעלה פרוסות סלק ברוטב וקוביות פטה.

סלט סלק עם תפוח ועשבי תיבול

רכיבים:

2 סלקים מבושלים

תפוח עץ גדול אחד

צרור ירקות אחד (תערובת של פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום)

2 כפות. l. שמן זית

1 כף. l. רוטב עגבניות או מחית עגבניות

מלח

פלפל לפי הטעם

איך לבשל:

1. מגרדים סלק, חותכים תפוח לרצועות.

2. ירוקים, רק עלים - קוצצים דק.

3. מערבבים סלט בקערה, מתבלים בשמן זית ורסק עגבניות. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.

ויניגרט עם סלק "יוצא דופן"

רכיבים:

3 סלקים מבושלים או אפויים

תפוח אחד

מחשב אחד. בצל אדום

פחית אחת של שימורי שעועית במיץ משלה

2 מלפפונים כבושים

שמן חמניות לא מזוקק

מלח

איך לבשל:

1. חותכים את הסלק, המלפפונים הכבושים, התפוח והבצל לרצועות.

2. מערבבים מרכיבים מוכנים עם שעועית. מתבלים במלח ושמן צמחי.

סלט גרנדה

רכיבים:

3 סלקים אפויים

תפוז 1

3 כפות זרעי רימון

חסה עלים

100 גרם קוטג

פיסטוקים או קשיו (מספר)

מלח

פלפל שחור טחון

שמן צמחי

איך לבשל:

1. אופים סלק קטן, מקלפים וחותכים לפרוסות דקות כשהם עדיין חמים.

2. מקלפים את התפוז ומסירים סרטים לבנים, חותכים לפרוסות, מסירים זרעים.

3. לקרוע את הסלט בידיים, למחוץ את האגוזים.

4. לאיסוף הסלט - קרעו את העלים בידיים, מעל שכבות סלק ותפוז. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

5. מקשטים בגבינת קורד וזרעי רימון. מתבלים בשמן צמחי.

בתאבון!

אהבת את המאמר?

הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל"

יאנדקס. שָׁלִיחַ <<< לחץ כאן!

זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה :)))

תודה שקראת עד הסוף!