אשחר הים: הכנת משקה ויטמינים, ריבה שטופת שמש וריבה מדהימה לתה

ומה לעשות עם אשחר הים הזה? אי אפשר לאכול הרבה גולמי משיח, רק אם מקפיאים אותו. ואז איך?
אני אומר לך היכן להשתמש במלאי גרגרי הים של אשחר הים כדי להפוך אותו לטעים ובריא.

משקה אשחר הים עם תפוז

רכיבים:

1.5 ליטר מים רותחים

1 כוס גרגרי אשחר ים

תפוז 1

חצי לימון

מקל קינמון או 0.5 כפית l. קרקע, אדמה

כוכב אניס אחד

2-3 סט. l. דבש נוזלי (סוכר אפשרי)

איך לבשל:

1. צורבים את התפוז במים רותחים ומסירים בזהירות את הגרידה בצורת סרטים. אין לפורר! אתה יכול להשתמש בסכין או חותך ירקות.

כמו כן, יש לנקות את התפוז משכבות לבנות מרירות, לפרק אותו לפרוסות ולהוציאו מהקליפה. חותכים לפרוסות.

2. השאירו כמה כפות פירות יער לקישוט וטחנו את השאר בפירה בעזרת כף או עצם.

3. חותכים את הלימון יחד עם הקליפה לחצי עיגולים או פרוסות.

4. מוסיפים לסיר פרוסות ים, פרוסות תפוז, גרידה וחלק מלימון. זרוק לכאן אניס וקינמון.

5. יוצקים מים רותחים על תכולת הסיר, סוגרים מיד את המכסה ומניחים לחליטה למשך 10 דקות.

6. מסננים את המשקה המוגמר, מערבבים עם דבש ויוצקים לכד להגשה. מקשטים בגרגרי אשחר ים שלמים ופרוסות לימון.

מגישים חם (מחמם ומרגיע היטב) או קר (ויטמינים ואפקט מרענן).

ריבת אשחר הים - פשוטה

רכיבים:

אשחר ים 0.5 ק"ג

0.5 ק"ג סוכר

100 מ"ל מים

איך לבשל:

1. ממיינים את פירות היער, שוטפים ומייבשים מעט במסננת או במסננת.

2. מרתיחים את הסירופ ממים וסוכר. לשם כך, הרתיח מים, הוסף סוכר ובשל סירופ די סמיך.

3. יוצקים אשחר ים לסירופ, מערבבים ומצמצמים את החום למינימום. מבשלים 5 דקות בדיוק. הסר את הריבה מהכיריים.

4. יש לקרר את ריבת אשחר הים למשך שעה, במהלכה יתפוצצו חלק מהגרגרים. אם אתה רוצה ריבה עבה יותר, אתה יכול לשבור את גרגרי היער עם בלנדר.

5. שוב הניחו את הריבה בקושי החמה על האש והרתיחו לאחר רתיחה של 2-3 דקות.

6. מסדרים את הריבה בצנצנות חמות, סטריליות ויבשות. סוגרים עם מכסי ברגים ומוציאים לאחר התקררות.

ריבת אשחר ים

רכיבים:

אשחר ים 0.5 ק"ג

0.5 ק"ג סוכר

200 מ"ל מים

30 גרם. ג'לטין (שקית 1) + מים

איך לבשל:

1. שוטפים את אשחר הים, יוצקים לסיר ומוסיפים מים. מביאים לרתיחה, מוסיפים סוכר. מרתיחים את הגרגרים במשך 25-30 דקות.

2. ממיסים ג'לטין במים פושרים לפי ההוראות.

3. טוחנים את אשחר הים המוגמר בפירה עם עלייה או בלנדר. מסננים את המסה שהתקבלה כדי להסיר את העור והזרעים.

4. מרתיחים סירופ אשחר ים, מסירים מהאש ומצננים מעט.

5. שלבו את מסת אשחר הים החמה עם ג'לטין, ערבבו היטב עד להמסה מלאה.

6. יוצקים את התערובת לתבניות ונותנים לה להתייצב.

7. מוציאים את המרמלדה המוכנה מהתבניות ומגלגלים בסוכר, אבקת סוכר, קוקוס או מכסים בציפוי שוקולד.

קינוח מושלם! טעים ובריא!

בתאבון!

אהבת את המאמר?

הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל"

יאנדקס. שָׁלִיחַ <<< לחץ כאן!

זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה :)))

תודה שקראת עד הסוף!