מוצר ייחודי הוא שעועית זו. הוא מזין, עתיר ויטמינים וטעים. אבל האם אנחנו יודעים הכל עליה?
מה... שעועית?
כמובן, אלה השעועית שבני אדם אוכלים כבר למעלה מ -5,000 שנה. מולדת השעועית היא הודו, כמו גם דרום ומרכז אמריקה. שעועית מוזכרת גם ברשומות הסיניות החל משנת 3000 לפני הספירה.
שעועית לא נאכלת רק, אלא משמשת גם להכנת שמפו לשיער או אבקת פנים. יצרניות יפניות הצליחו בכך.
מעניין על מה המדע יודע 230 סוגים של שעועית, אבל אנחנו אוכלים רק כמה מהם.
הכי פופולרי - סך הכל 4 זנים:
ירוק או אספרגוס - התרמיל עצמו וגרגריו אכילים
אָדוֹם - בעל ערך תזונתי גבוה, אך שייך לקטגוריית הצמחים הרעילים, ולכן אין לאכול אותו גולמי
לבן - פחות ערך מבחינת אוכל, וגרגריו מתקמטים כשהם נשארים במים זמן רב
סָגוֹל - נקרא גם "לשונות דרקוניות" מכיוון שיש לו תרמילים צהובים-סגולים מגוונים עם זרעים ירוקים-זיתים, לאחר טיפול בחום, העור מקבל צבע צהוב ומבנה צפוף
יתרונות תזונתיים של שעועית
ההרכב של שעועית אלה מאוזן ומתוך כך הוא החשוב ביותר. שעועית מכילה חלבון רב, השווה בערכו התזונתי לחלבון בשר. כלומר, 100 גרם. שעועית יכולה להחליף את אותה כמות של מנות בשר.
בנוסף, שעועית עשירה בחומצות אמינו חיוניות לגוף האדם; בזכותם מנות שעועית נספגות היטב על ידי אנשים בריאים.
כפי שכבר ידוע, שעועית יכולה להיות מסוגים שונים ובהתאם לכך גרגיריה עשויים להכיל תכולה גבוהה של מינרלים: סידן, מגנזיום, אשלגן, זרחן ויסודות קורט - אבץ, גופרית, נחושת ו ד"ר.
מסקנות! השעועית משביעה מאוד, אך דלה בקלוריות. זהו מקור חשוב להרבה חומרים מזינים והוא יכול לשמש כתחליף לבשר במהלך הצום או הדיאטה.
שעועית לבריאות
כמובן, כל אחד מהמזון או המוצר שלנו משפיע על מצב הגוף.
בשל תכולת הברזל הגבוהה שלהם, שעועית מועילה להפליא לאנמיה. גרגיריו מכילים ויטמינים מקבוצת B רבים, כמו גם A, C ו- PP.
שעועית שימושית במיוחד עבור נשים מכיוון שהן מכילות כמות גדולה של ויטמין E, שהוא נוגד חמצון ומסייע בשמירה על נעורים.
ולכל האנשים באופן כללי, ויטמין E שימושי בכך שהוא שומר על דפנות כלי הדם צעירים וגמישים, מה שאומר שהוא מונע התרחשות של מחלות לב וכלי דם.
ישנם גם ויטמינים A ו- C בשעועית - הראשון מסייע בשיפור הראייה והשני לחסינות.
אנשים מכירים כבר מזמן את היתרונות של שעועית למחלת כליות, מכיוון שלשימוש בתבשילים ממנה יש תכונה משתנת ומטהרת.
תבשילים או סלטים עם שעועית מומלצים במקרה של עייפות ואובדן אנרגיה. מרתח של שעועית עוזר להחזיר את הגוף במקרה של תשישות עצבים ולחץ.
אגב, לא רק שעועית שימושית, אלא גם קליפות יבשות מתרמילי שעועית. עירוי חזק אשר מפחית את רמת הסוכר בדם בסוכרת.
מסקנות!
שעועית ראויה לתזונה הרגילה שלך. לפחות פעם בשבוע. אחרי הכל, זה כל כך בריא ומזין.
אני מאחל לכולכם בריאות וסבלנות! הכל יהיה בסדר!
הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל" ב
זן- <<< כמעט 2,000 מתכונים לכל ארנק וארוחה
מִברָק- <<< מתכונים, טיפים, הומור, בחירות, דברים שימושיים
אינסטגרם- <<< מתכונים מהירים למתקדמים
תודה שקראת עד הסוף!