היום אני משתף אתכם במתכון הכי טעים למקרל אפוי בתנור. הדג מתגלה כעסיסי, בזכות המילוי הוא טעים מאוד, גם קר וגם חם.
אני מבשל 3 בבת אחת, כי אחד תמיד לא מספיק, וכולם מבקשים תוספים :)
צעד אחר צעדצפו במתכון הוידאו בערוץ היוטיוב "המתכונים שלי"
מרכיבים לבישול 1 pc.
מקרל 1 pc (500 גרם)
מיץ לימון 1 כפית
כוסברה טחונה 1/3 כפית
שמן צמחי 1 כף
מלח 1 כפית
פלפל שחור גרוס 1/3 כפית
גזר 1 pc (100 גרם)
בצל 1 pc (100 גרם)
גבינה מעובדת למריחה 60 גרם
1. כדי להפוך את הדג לטעים, ללא מרירות, עליו להיות מושחת היטב.
- אני חותך מקרל טרי לאורך הבטן, מסיר את החלק הפנימי והזימים ושוטף אותם מתחת למים זורמים קרים.
- שרידי לחות, פילם בפנים ושחור מוסרים בעזרת מגבת נייר.
2. הכנת מרינדה לדגים :
- אני מערבבת מלח, פלפל, כוסברה, שמן צמחי ומיץ לימון. אני משמן את הדג מבפנים ומבחוץ.
3. אני אכין את המילוי לדגים:
- קוצצים דק את הבצל, מגרדים את הגזר לגזר קוריאני (אפשר להשתמש בפומפיה גסה)
- אני מטגן קלות את הירקות במחבת עם שמן צמחי.
- אני מוסיפה מלח, פלפל וגבינת בצק מומסת לירקות שהתקררו.
4. שמתי את הדג על נייר כסף, דחף את הראש עם המילוי בפנים.
5. אני עוטף את הדג בנייר כסף, שם אותו על תבנית עם נייר אפייה, מכניס אותו לתנור שחומם מראש ל 180-200 מעלות למשך 30 דקות.
6. אני מוציא את הדג מהתנור, פורש את נייר הכסף, שולח אותו לעוד 10 דקות להשחמת המקרל.
בתוך 40 דקות בלבד, המקרל מוכן ואפשר להגיש אותו. מנה אידיאלית, הן לשולחן חגיגי והן בימי חול, תעזור לכל מארחת.
מגישים דגים עם עשבי תיבול וכל תוספת. זה פשוט טעים! אני ממליץ לכולם לבשל. אני מצפה לתגובות שלך.
עכשיו, כמוהו, הירשמו לערוץ, שתפו את המתכון ברשתות החברתיות ועם חבריכם!
- הירשם למנוי שלי ערוץ היוטיוב "המתכונים שלי", יש הרבה מנות טעימות: is.gd/8v8u36
- INSTAGRAM שלי:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/
אהב את הדג, אז יש לך עוד כמה מתכונים טעימים בשבילך:
קציצות דגים. איך הופכים אותם לעסיסיים וריחותיים!
כמה טעים לבשל דג תנור!
צעד אחר צעדצפו במתכון הוידאו בערוץ היוטיוב "המתכונים שלי"