מרק הפטריות הכי שמנת ללא שמנת

נמאס לכם ממרק כרוב ומרק אטריות, וגם לבורש ולחמץ אין כוח לאכול? הכינו את מרק הפטריות הזה! זה בהחלט לא ישאיר אף אחד אדיש - אפילו ילדים יבקשו תוספת!

רכיבים:

200 גרם. שמפיניונים
3-4 יח '. תפוחי אדמה
גזר אחד
בצל
יְרָקוֹת
מלח
גרגרי פלפל
שמן צמחי לטיגון
150 מ"ל חלב
2 גבינה מעובדת ("בצל", "למרק", "פטריות" או "חברות")

הכנה:

1. מרתיחים 2.5-3 ליטר מים.

2. קלפו את תפוחי האדמה וחתכו לקוביות קטנות, בגודל של כ-1-1.5 ס"מ. אחרי שהמים רותחים מכניסים לתוכם את תפוחי האדמה. מבשלים ברתיחה 10 דקות.

3. מקלפים וקוצצים את הבצל. מגררים גזר על פומפיה גסה.

4. מקלפים את השמפניונים וחותכים לפרוסות קטנות בעובי 1.5-2 מ"מ. אתה יכול לקחת כל פטרייה, לאו דווקא שמפניון: השתמש בכאלו שאתה אוהב ויש לך בבית - יבשים, קפואים.

4. מטגנים את הבצל בשמן צמחי בנפרד, ואז מוסיפים אליו גזר ולאחר 5 דקות - פטריות.
מטגנים על אש בינונית, מערבבים מדי פעם.

מוסיפים את הטיגון המוגמר לסיר עם תפוחי אדמה רותחים, ומבשלים את הכל עוד שבע או עשר דקות.

5. חותכים את הגבינה המעובדת לקוביות קטנות או מגררים בפומפיה דקה: כך היא מתמוססת מהר יותר במרק.

6. כשתפוחי האדמה מוכנים, והטיגון רותח במרק כ -10 דקות, יוצקים חלב טרי. מערבבים ומניחים בגבינה המעובדת. הגבינה המעובדת היא שאמורה להתמוסס היטב במרק.

7. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם. תנו למרק לרתוח. אם אתה אוהב תבלינים או תערובות צמחים, אז זרק אותם למרק ברגע זה: הוא יהפוך לארומטי יותר.

8. כשהמרק רותח מסירים אותו מהאש, ממלאים אותו בעשבי תיבול קצוצים דק ומערבבים הכל ביסודיות. לאחר מכן מכסים את התבנית ונותנים לה להתבשל במשך עשר דקות - המרק מוכן.

מרק פטריות שמנת משתלב מצוין עם קרוטונים ביתיים, מגורדים בשום. הכנת קרוטונים היא קלה מאוד.
איך מכינים קרקרים ביתיים שונים פה

תהנה מהארוחה!

אני מאחל לכולכם בריאות וסבלנות! הכל יהיה בסדר!

הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל" ב

זן

מִברָק

אינסטגרם

תודה שקראת עד הסוף!