מאניק - פשטידה מכלום: ארבע אפשרויות מפשוט לשוקולד ועם בננות

אלו מתכונים פשוטים מאוד לאפיית סולת שמשתלבים טוב עם תה או קפה. להציל!

מאניק על קפיר

רכיבים:

2 כוסות קפיר
2 כוסות סולת
3 ביצים
1 כוס סוכר
0.5 כוסות קמח
1 שעה l. סודה
ונילין
50 גרם. מרגרינה או חמאה

הכנה:

1. יוצקים את הסולת עם קפיר ומשאירים להתפחה למשך 30 דקות.
2. מקציפים ביצים עם סוכר ווניל. יוצקים פנימה חמאה מומסת או מרגרינה חמה.
3. מוזגים סודה לסולת הנפוחה ומוסיפים את כל הקמח.
4. שלב ביצים עם תערובת סולת וערבב היטב.
5. משמנים את הטופס בחמאה, מפזרים קמח או סולת.
6. יוצקים את הבצק לתבנית ומכניסים לתנור חם למשך 30-40 דקות. טמפרטורה 180 מעלות. בוצע!

מאניק מתגלה כעסיסי ועדין מאוד בטעמו!

מאניק שוקולד

רכיבים:

1 כוס סולת
3 ביצים
0.5 כוסות מים
2 כפות. l. שמנת חמוצה
2 כפות. l. חלב מרוכז
2 כפות. l. חמאה
קורט ונילין
1 כוס סוכר
שקית 1 אבקת אפייה
2 כפות. l. קמח (טוב יותר מתירס)
2 כפות. l. אבקת קקאו עם חלק עליון

הכנה:

זיגוג: ו מוזגים מים בטמפרטורת החדר, מוסיפים שמנת חמוצה ומשאירים לעמוד 30-40 דקות כדי שהסולת תתנפח.
2. מוזגים חלב מרוכז, חמאה מומסת לסולת.
3. מקציפים ביצים עם סוכר ווניל בנפרד. יוצקים לתפזורת, מערבבים.
4. יוצקים פנימה את הקמח והקקאו שננפה יחד עם אבקת אפייה.

5. יוצקים את בצק השוקולד לתבנית משומנת.
אופים בחום 180-190 מעלות כ 30-35 דקות.
6. כשהעוגה קרירה לגמרי, אפשר לכסות אותה בציפוי.
לשם כך יש להמיס שוקולד (50 גרם) עם חמאה (30 גרם) וכפית מים בסיר מתחת למכסה.
לא להרתיח! רק לחמם וטוחנים את המסה בעזרת מברשת או מרית.
מוסיפים חלב מרוכז למסת השוקולד ומערבבים. בוצע!
יוצקים את העוגה מיד ומורחים את הציפוי בעזרת מרית או מרית על פני העוגה.

הקפידו לתת לעוגה המוגמרת לעמוד במקרר למשך שעה.

מאניק עם תפוחים

רכיבים:

2 ביצים
0.5 כוסות סוכר
1 כוס קפיר
1 כוס סולת
0.5 כפית l. חומץ סודה מוקפץ
תפוחים למילוי (2-3 יח ')

הכנה:

1. מערבבים סולת עם קפיר כך שהיא תתנפח.
2. מקציפים ביצים עם סוכר. שלב סולת וביצים. יוצקים סודה לשתיה עם חומץ, מערבבים. הבצק מוכן!
3. מקלפים וחותכים את התפוחים, מכניסים לכלי משומן.
4. יוצקים את הבצק על התפוחים.
5. אופים את המן בתנור בחום של 180-200 מעלות במשך כ- 45-50 דקות עד לקרום חום זהוב ויפה.

מאניק עם בננה

רכיבים:

1 כוס סולת
1 כוס קמח
150 גרם. סהרה
3 ביצים
שקית 1 אבקת אפייה
3 בננות
אגוז מוסקט טחון או קינמון על קצה הסכין (ניתן להחליף בכפית אחת. l. קליפת תפוז)

הכנה:
1. מקציפים ביצים עם סוכר ותבלינים. יוצקים סולת לביצים, מערבבים ומשאירים למשך 20-30 דקות.
2. מנפים קמח עם אבקת אפייה. שלב תערובת קמח עם סולת נפוחה.
3. משמנים את התבנית בשמן או מכסים בקלף וממלאים בבצק.
4. קלפו את הבננות וחתכו לפרוסות. מכניסים את העיגולים לבצק, טובלים בו חלק ממנו ומשאירים חלק למעלה כקישוט.
5. אופים המן ב -180 מעלות לא יותר מ -40 דקות.

שתו תה נחמד!

אהבת את המאמר?

הירשם לערוץ
"הערות קולינריות על הכל" ב זן, מִברָק, אינסטגרם

תודה שקראת עד הסוף!