אני אוהב פסטה... הם ממלאים, זולים וקלים להכנה. ובכן, גם אם אני עוסק בייצור שומן בזמן שישבתי בבית, זה מאוד שימושי לחסינות.
ואני מייעץ לך! בואו נזכור יחד את שיטות הבישול הביתיות שלנו.
אני לא יודע מה איתך, אבל בבית בילדות, פסטה נחשבה למנה נפרדת. עכשיו זו פסטה שהפכה לתוספת ומוגשת עם קציצות, דגים, נקניקיות או נקניקיות חזיר, עם רטבים וכבוש.
מה לעשות לארוחת ערב? מבשלים פסטה! - אני עדיין זוכר.
עם מה אכלנו אותם? האם שכחת?
עם רסק עגבניות, סוכר, גבינת קוטג ', בשר מבושל, ביצים, כבד מפותל, בשר מרק וכו'. השילובים לפעמים יצאו מוזרים, אבל זה באמת היה.
אני מציע לכם מבחר מתכונים עם תמונות, אם הדמיון שלכם נגמר, כמו שהאמהות והסבתות שלנו הצילו, כדי להאכיל את כולם באופן מספק.
פסטה עם סוכר
אני עדיין לא מצליח להבין איך אכלנו מנה כזו. אבל הם אכלו!
איך לבשל:
1. הרתיח את הקרניים האפורות הנפוצות ביותר (אחרות אפשריות, רק "קרניים" חובה) במים מלוחים, ניקוז, שטוף.
2. ממיסים מרגרינה או חמאה במחבת, מוסיפים פסטה, מערבבים ומפזרים סוכר.
3. מערבבים במהירות ומבלי להמיס את הסוכר, מוציאים מהכיריים. לאכול ישר מהמחבת.
פסטה עם גבינת קוטג '
בשנות התשעים הורי הצליחו להשיג שק פסטה איפשהו. למי שלא יודע: שק הוא שקית נייר גדולה. ביקר 12 ק"ג, 25 ו -30. כאן היה לנו אחד שהיה 25 ק"ג. ויש בו מקרונים... קשתות. טבלנו אותם פרפרים.
הם לא היו מתאימים לטגן בדרך כלל עם בצל, אבל הם הלכו עם המפץ עם גבינת קוטג '.
איך לבשל:
1. מרתיחים פסטה, מרוקנים, שוטפים.
2. מוסיפים מעט חמאה או מרגרינה, ניתן להשתמש ב 2-4 כפות גבינת קוטג ', ונילין. הכל! נכון, הסבתא גם הצליחה לדחוף אותה לתנור. זה יצא אפילו טעים יותר.
ורמצ'לי מטוגן עם ביצה
איך לבשל:
1. מטגנים את הוורמיצ'לי במחבת בתוספת שמן צמחי, לא לאורך זמן, אך הוא אמור להשחים מעט. הטעם של ורמיקלי כזה שונה וזה... אחר לגמרי.
2. מוזגים מים חמים למחבת שטוחה עם הוורמיצ'לי ומתבלים במלח. אפשר לערבב בעזרת מרית או להחזיק אותה מתחת למכסה עד שהנוזל נספג לחלוטין. אם יצקתם מעט מים, אני ממליץ להכין אש חזקה ולאדות את העודפים.
3. איך הכל התאדה - שוברים 2-3 ביצים למחבת. מערבבים מוסיפים מלח. או להגיש ללא ביצים כתוספת.
בוצע!
פסטה עם בשר
איך לבשל:
1. מבשלים פסטה בכל דרך שהיא - במים או במחבת. מסננים, שוטפים.
2. מה זה בשר לפסטה: מרק למרק, בשר טחון או תבשיל.
3. במחבת אחרת מטגנים בשמן את הבצל ומרכיבי הבשר המוכנים. אם הבשר הוא ממרק, עליו לקצוץ אותו דק או לגלול אותו במטחנת בשר. תבשיל את הבשר בבצל, מלח, תבל במלח ופלפל, קצוץ את עלה הדפנה והוסף כמה כפות רסק עגבניות, אך הפריט האחרון לא מתאים לכל אחד.
4. שלב פסטה ובשר. מוסיפים מעט מים או מרק, מחממים על האש לכמה דקות ומגישים.
תהנה מהארוחה!
אהבת את המאמר? הירשם לערוץ
"הערות קולינריות על הכל" ב
זן
מִברָק
אינסטגרם
תודה שקראת עד הסוף!