לתפוחי אדמה, לסלט "מתחת למעיל פרווה" ובדיוק ככה - זה באמת יוצא טעים.
הרינג מלוח חריף
1 ליטר מים
4 דברים. הרינג גדול
1 כוס מלח גס (180 גרם)
1 כף. l. סוכר עם שקף
1 שעה l. זרעי כוסברה
5 חתיכות. עלה דפנה
1 שעה l. אפונה של פלפל אנגלי
1 שעה l. תערובת פלפלים
2 כפות. l. חומץ 6%
הכנה:
1. להרתיח מים. מוסיפים כוס מלח למים רותחים. אתה יכול להשתמש רק במחצית מהמלח אם אתה רוצה דג מומלח קל.
הכניסו גם את כל התבלינים למלח.
2. להפשיר ולשטוף את הרינג. אתה יכול לקרב אותו ולחתוך אותו לחתיכות. אבל זה יותר טעים להמליח עם פגר שלם.
3. הניחו את הרינגים היטב בקערה עם דפנות גבוהות.
4. יוצקים 2 כפות לתמלחת מקוררת. l. חומץ ושופכים את המלח על הדג כך שהרינג מכוסה מעט.
5. מכסים את הדג בצלחת שטוחה מעל ומניחים משקל קטן. אתה לא צריך ללחוץ חזק מדי. העומס הכרחי על מנת שהרינג לא יצוף למעלה ויהיה במלח.
6. השאירו את הכלים עם הרינג מלוח ביתי במטבח בטמפרטורת החדר למשך יממה.
לאחר 24 שעות תוכלו לאכול או להכניס למקרר. הסר את המטען, כמובן.
טוב להכין גם סלטים וחטיפים מהרינג מוכן.
בתאבון!
אהבת את המאמר?
בבקשההרשמהלערוץ ואוהבים!
הפעילות שלך חשובה מאוד למחבר!
תודה שקראת עד הסוף!