פשטידות אווריריות רזות עם תפוח: מתכון מפורט

צום אינו סיבה לוותר על מאפים טעימים. במיוחד כשיש דרך להפוך את הפשטידות והפשטידות ממש רזות.

שמרו את המתכון!

מרכיבים לבצק:

2 כוסות קמח

כוס מים אחת

1 שעה l. שמרים יבשים

1 כף. l. סהרה

0.5 כפית l. מלח

5 כפות. l. שמן צמחי

למילוי:

4-5 תפוחים בינוניים חזקים (חמוצים או מתוקים אם רוצים)

2 כפות. l. סהרה

להברשה של 5 כפות. l. מים + 1 כפית. l. סוכר, או תערובת של מים ודבש.

הכנה:

1. ממיסים שמרים בחצי כוס מים חמים, 1 כפית. l. סוכר, 1-2 כפית. קמח.
השאירו את האדים חמים למשך 15–20 דקות עד להופעת מכסה קצף. אם במהלך תקופה זו התערובת לא מתחילה להקציף, אז השמרים איבדו את פעילותם, אך פשוט לא עובדים, והבישול איתם הוא העברת זמן ומוצרים, יש להחליפם בטריות.

2. מנפים קמח לקערה נפרדת, מוסיפים מלח. יוצרים חור במרכז מגלשת הקמח. בבצק מוסיפים את שאר המים לכוס מלאה, מערבבים ויוצקים למרכז החור מהקמח.

3. שופכים בהדרגה קמח מהקצוות למרכז החור, ללוש בצק רך. במידת הצורך הוסיפו מעט מים או קמח.

4. ללוש היטב את הבצק עם הידיים למשך 10 דקות לפחות, הוסיפו מעט שמן צמחי תוך כדי.

5. מעבירים את הבצק לקערה ומכסים בניילון נצמד או במגבת. מניחים במקום חם עד שהוא מכפיל את נפחו. ללוש היטב את הבצק ולתת לו לתפוח בפעם השנייה.

6. שוטפים, מקלפים וחותכים את התפוחים למילוי. מערבבים עם סוכר ומחממים על אש נמוכה או במיקרוגל עד שהסוכר מתמוסס ומופיע קרמל בהיר.

7. חותכים את הבצק לכדורים. ממספר המצרכים שצוין, מתקבלות 10 קציצות גדולות או 15 בינוניות.

8. מרדדים כדורי בצק ולשים עליהם 2 כפיות. l. מילוי תפוחים. צובטים את שולי הבצק, מעצבים לקציצות.

9. מניחים את הקציצות על תבנית מרופדת בנייר אפייה או נייר כסף. הקפידו לתת להם מרחק 15-20 דקות ורק אז לאפות.

10. מברישים את הפשטידות במים מתוקים או דבש לפני האפייה. אופים בחום של 180 מעלות במשך 20-25 דקות עד שהם רכים.

בתאבון!

אהבת את המאמר?

בבקשההרשמהלערוץ ואוהבים!

הפעילות שלך חשובה מאוד למחבר!

תודה שקראת עד הסוף!