למרבה הפלא שווארמה טעים ועסיסי (shaverma). מתכון ביתי.
אנחנו מתחילים עם הכנת המרינדה, לסחוט דרך העיתונות 3-4 שיני שום. כדי להוסיף מלח שום, פלפל שחור, צ'ילי פלפל חריף, פפריקה כפית, 1/2 כפית כמון.
ותבליני קרקע עם שני טוב יותר במכתש.
עכשיו להדביק תבלינים להוסיף כף של שמן צמחי. ושוב טוב מעורבב.
עכשיו לשפשף את ירכי העוף מכל הצדדים. אתה יכול להשאיר את העוף כדי לכבוש במשך 2-3 שעות, אבל מספיק של זמן עד ואנו מכינים את המילוי.
בשנת שווארמה שלי לא יהיה כבוש ומלפפונים, אבל זה יהיה כבוש ובצל.
לחתוך בצל קטן לשני חצאים מעגלים קטנים מאוד. אני מוסיף קמצוץ של מלח וקורט סוכר.
וזה ממש על קרש החיתוך לנער אותו ביסודיות.
אני מזיז בצל אל תוך הקערה ועבור מרינדת האור הזה, להוסיף כף חומץ תפוחים ו כף מים קרים. מעורב ומניחים בצד בצד.
ניתן להחליף חומץ תפוחים ידי מיץ לימון
עכשיו אנחנו צריכים לחתוך דק את הכרוב. כרוב יכול להיות מוחלף על ידי בייג'ינג.
טבעות דקות מלפפון מגררים
אני מוסיף מלפפונים כדי כרוב. מלח ומערבבים.
פרס עגבנייה.
עכשיו להכין את הרוטב, המון קטעי וידאו מתכון מפורט ניתן לצפות בסרטון:
קערת הבלנדר לשפוך שמן חמניות 100 מיליליטר
50 מ"ל של חלב
מלח, מוסיפים 1/2 כפית חרדל 1 כפית חומץ תפוחים.
ואנחנו לוחצים בלנדרים.
אנחנו מקבלים מיונז מאוד עבה בלי ביצים עם חלב.
לקבלת מיונז, אני מוסיף 100 גרם שמנת חמוצה או יוגורט סמיך.
הקפד להוסיף שן שום ונדחק דרך העיתונות ואת מעט פלפל שחור. אתה יכול dosolit לטעם.
עכשיו אנחנו צריכים להכין את העוף במרינדה. יכול להיות במחבת או בתנוראני אעשה את זה על גריל חשמלי.
חותכים את העוף לחתיכות קטנות
על פיתה דקה להפיץ את המילוי: סלט, קצת רוטב מעט ...
למעלה עסיסי בשר טעים, בצלים כבושים בשר התפשטות.
מ פרוסות עליונות של עגבניות ורוטב שוב!
נותר רק זה טעים עטוף פיתות וחום במחבת או בגריל טיגון.
בוצע! זה Ooooochen טעים!
כמו במתכון?
הקפידו לשים כמו והירשמו לערוץ!
מצרכים 5 חתיכות:
4 ירכי עוף
3-4 שיני שום
פלפל שחור, צ'ילי חם
פלפל מתוק, כמון, מלח
1 כף שמן צמחי
400 גרם של כרוב
2 מלפפון טרי
1 גדול עגבניות
1 בצל
קמצוץ של מלח + קורט סוכר
1 כף חומץ תפוחים
1 כף מים
__________
רוטב:
100 מ"ל של שמן צמחי
50 מ"ל של חלב
0.5-1 כפית חרדל
1 כפית חומץ תפוחים
100 גרם של קרם או יוגורט
שן 1 של שום
מלח, פלפל