עוגה "פנצ'ו" בדרך חדשה

קוק טעים טעים ועדין, בהיר ועוגה יפה, לעזאזל. מקשטים כל שולחן החג!

אני נוסע בשלוש ביצים בקערה, מוסיף קמצוץ גדול של מלח.

יוצקים 80 גרם סוכר, פנקייק מתוק. וכל להקציף ומערבבים טובים.

כל מה שאנחנו צריכים 500 מ"ל של חלב, אני שופך על 1/3 ושוב מערבבים.

בשנת 180 גרם קמח, אני מוסיף 2 כפות של אבקת קקאו.

התרגשתי עם קמח קקאו ונשלחתי תערובת חלב ביצה. להקציף ללוש את הבצק ללא גושים.

התערובת להוסיף 2 כפות של שמן צמחי. מעורב.

מדולל עם החלב הנותר. הבצק צריך להיות נוזלי. אני אתן דוכן הבצק במשך 10-15 דקות ויהיה לאפות.

בחום מחומם במחבת, על פנקייק הראשון לשמן את המחבת עם שמן צמחי.

אני מחייג על מצקת וחצי של בצק ואופים פנקייק דק. אני הופך דק.

לפיכך לטגן את כל פנקייק.

כדי להכין את המיץ ואני שכבת ג'לי הצורך. ואני אכין לך, חמוציות.

בשנת 10 גרם של ג'לטין להוסיף שלוש כפות Mors (בטמפרטורת החדר), מעורבת ומניחים בצד בצד בזמן המצוין על האריזה. לטין חייב להתנפח.

את הג'לטין נפוח לשחרר במיקרוגל, אפשר באמבט מים.
ושולח אותו המיץ. מעורב. שליחת קערה עם ג'לטין ושתייה פירות במקרר, יש ג'לטין תופס והופך ג'לי.

שמנת חמוצה לי כדי 10 גרם של ג'לטין לשפוך 50 מ"ל של מים, ומערבבים לתת ג'לטין להתנפח.

instagram viewer

את השמנת החמוצה (400 גר ', תכולת שומן 20%) בטמפרטורת החדר להוסיף חלב מרוכז (200 גרם). ולהוסיף שקית סוכר וניל (8 גרם). מערבבים היטב.

את הג'לטין הנפוח נמס במיקרוגל ויוצקי שמנת חמוצה. שוב לערבב היטב.

הפנקייק לקפל לתוך צינור וזוג מספריים וחותכים ישירות לתוך הקרם. אני פשוט לחתוך 10 לביבות.

מעורב בעדינות, כמה לביבות Unfold, כמה יישאר לחמניות.

קערה מרופדת בניילון נצמד, התפשטות פנקייק עם שמנת וריבה מתוקה-חמוצה מעט. מאוד נחמד שזה ייראה בסעיף.

חדש פנקייק עם שמנת חמוצה. וכך וביניהם ג'לי. השכבה האחרונה להיות פנקייק מ.

מכסה את רדיד העליון שלח במקרר למשך שלוש שעות.

כאשר מתקשה עוגה, לפרוק את הסרט העליון, מכסה קערה צלחת והיפוך.

ובכן, פעם הייתי פנצ'ו עוגה, ואז לקשט אותו כמו פנצ'ו. זוג כפיות של שמנת חמוצה עם סוכר - מצופה עם עוגה על כל הצדדים.

ובכן, כמו תמיד, אני לוקח כמה חתיכות של שוקולד מריר, לשים בשקית ניילון, מסתבכות, הוא הוריד לתוך מים חמים ממיסים את השוקולד. ואז לנתק את החבילה בכל פינה קטנה לקשט עוגה.