טעים, עוגה עדינה ויפה ללא אפייה! "שלג" מתכון חדש עוגה! מתכון מהיר (זמן לבשל במשך כ 30 דקות), והוא לא מסובך, אבל התוצאה בהחלט לרצות אותך!
ראשית, אני אכין את הבסיס עבור העוגה, אני לוקח קרקרים וניל ומחץ אותם במעבד מזון. קיבלתי כאן את התינוק הזה:
מוסיפים 50 גרם חמאה מרוככת ו 4 כפות מרוכז חלב. הכל מעורבב היטב.
להוסיף 50 מ"ל של קפה חזק, אם אתה לא אוהב את הקפה, אתה יכול להחליף אותו עם חלב. ובכל זאת עורר שוב.
טבעת Releasable לשים על הצלחת אשר תשמש חביות עוגת טופס משומנת ללא סוכר סרט עטוף. מורחים כל התערובת בתוך תבנית נדחס עם כפית.
אני מפריד את שני החלבונים בקערה נקייה ויבשה. פאן לשים על האש, ושופכים אותו לתוך 500 מ"ל חלב ומרתיחים עד חלבונים -'ll חלב.
החלבונים להוסיף קמצוץ של מלח, החלו להצליף מערבל עם מהירות נמוכה ולהגדיל בהדרגה עד למקסימום, כ 1 דקה. שני המעברים מבלי לעצור תוספת טאטאה רק 50 גרם של סוכר. הקצפה במשך 3-4 דקות עד פסגות יציבות.
אני מתחיל לבשל "כדורי שלג". בעזרת 2 כפות לעשות כאן גושים כאלה. גושי שליחה לבשל בחלב 1.5-2 דקות מכל צד.
יש להקפיד כך החלב לא להרתיח.
Snowballs מושלמת לשמור על צורתם, לא להתפרק, לקחת אותם על צלחת.
בחלב חם מוסיפים 1 כף קפה נמס, ומערבבים. לאחר קפה נמס, מסירים את החלב מהאש.
בשנת 50 מ"ל מים בטמפרטורת חדר, 10 גרם של ג'לטין ישן, עוררו להתנפח לוותר בזמן מצוין על האריזה.
שני חלמון הביצה שלמה הרחבה, 1 שקית סוכר וניל, 120 גרם של סוכר 2 כפות קורנפלור. בזהירות ומערבבים להקציף עד גושים להימנע. אני שופך את החלב המקורר עם קפה, ומערבבים. שליחת שמנת על אש, אש, גבוה להפוך ראשון ברגע הקיטור יפחית את החום להצטמצם קצת, ואני יהיה ערבוב פעיל.
זה לקח 5 דקות עד מתעבת השמנת. אני מוסיף 50 גרם שמנת החמות חמאה ומערבבת. עד השמנת חמה, מוסיף את הג'לטין הנפוח. אני מערבב היטב, ואת הקרם מוכן!
יוצקים את השמנת לתוך התבנית.
מורחים את הקרם על כדורי שלג.
מקשטים עם כדורי שלג שוקולד מומס. מפזרים בקלילות עם קוקוס ולשלוח עוגה במקרר במשך 2-3 שעות.
העוגה הייתה מאוד טעימה ועדין, עם הערות קפה בהירות. בתיאבון!
בצורה של 22 מרכיבים ס"מ:
- 220 גרם של קרקרים וניל
- חמאת 50g
- 4 כפות חלב מרוכז
- 50 מ"ל של קפה
כדורי שלג:
- 2 חלבונים + קורט מלח
- 50 גרם סוכר
קרם:
- חלב 500ml
- 1 כף קפה נמס
- חלמון ביצה 2 + 1
- סוכר 120g
- 2 כפות קורנפלור
- 1 שקית סוכר וניל
- 10 גרם ג'לטין + 50 מ"ל מים
___________
- אפשר לקשט עם שוקולד וקוקוס