אתה תצטרך קצת זמן וכוח רצון כדי לא לאכול את הכל בבת אחת.
המתכון של עוגיות אלה הם מאוד פופולריים ביפן. תהליך הבישול הוא פשוט לא דורש כישורים מיוחדים לבישול לחם. אתה תצטרך מיקסר פלנטרית, או הידיים. ביציאה אתה מקבל 6 מאפינס עולה 79 רובל. אני בדרך כלל לבשל מנה כפולה בבת אחת, כפי שהם באים לידי סיום מהר מדי ובלתי אפשרי להתנגד לפניהם.
עלות מוצרים חושבה על בסיס ממוצע מחירי המוצרים בסופרמרקטים במוסקבה על 2019/02/06
שיטת ההכנה
כל המרכיבים הדרושים להכנת עוגיות חלב רכות תמצאו בסוף המאמר.
1. במחבת או תבשיל לשלב קמח עם מים (הבצק) ועל אש בינונית, תוך בחישה מתמדת להביא למצב של "אשכול". התערובת המתקבלת הייתה נוחה להסיט את הבאים במגע עם מזון סרט מכל, מכסי remove במקרר במשך 5 שעות. ואז המשיך 1 שעה בטמפרטורת החדר.
2. בקערה מנפים קמח ומוסיפים את כל שאר החומרים. באמצעות מערבל פלנטרית וו זרבובית ולהתחיל ללוש בצק. בתחילה במהירות נמוכה, כאשר ההעלאה הבצקה וו nalipnet למהירות גבוהה ונמשכת כ 5 דקות.
הבצק צריך להיות אלסטי ויהיה כמעט לא להיצמד ידיים.
3. אנו להעביר את הבצק בקערה, מכסים להסיר את הסרט ב הצטננות בתנור 1 hr. הבצק עולה כ 2 - 2.5.
4. ככל שחולף זמן, פרד בצק ל 6 חתיכות, כל חתיכה היא אגרוף ויוצרת כדור. ברגע הכדור הראשון הוא מוכן, להסיר אותו תחת בניילון נצמד, כך שהבצק לא zavetrivalos. כך עשו גם שאר הכדורים. אנחנו נותנים לעמוד 15 דקות.
5. את כדור הבצק משיק את מלבן כ עבה 1-1.5 ס"מ. מקפלים את הבצק לשלושה, מן הקצוות לכיוון המרכז. ואז priplyuschivanie ושוב להוסיף עד שלושה כבר בניצב.
ריבות אדג ולשלוח את הטופס, או עם ציפוי טפלון או גריז חרוז שכבה דקה של שמן צמחי.
6. כיסוי עם טופס סרט נצמד עלייה לתת עבור 30 דקות.
7. לפני שליחת צמרות בתנור של מאפינס לשמן בתערובת של חלמון ביצה וחלב. אופים 25 דקות ב 180 מעלות.
8. לאחר אפיית לחמניות לתת מגניב, והוא יכול לשמש. לחמניות מתקבלות מאוד רכות לא לקמט כאשר גליל לדחוס, אז רק כמה שניות הוא יחזור לצורתו המקורית.
במבט ראשון, המתכון אולי נראה מסובך וצורך זמן, אבל הפעם אתה לא צריך כל זמן לעמוד ליד הכיריים ולנטר את הבדיקה, אך עד שהבצק עולה, אתה יכול לעסוק בכל אחר עסק. הקפד לנסות לבשל את הלחמניות, אתה חייב להצליח.
אני מקווה כי המתכון הזה אתה אוהב ובבקשה לדרג אותו סימון "אהבתי" (כמו), כמו גם לא לפספס את המתכונים החדשים כדי להירשם לערוץ.
מרכיב
Opara
40 גרם של B / C קמח
200 גר 'מים
בצק
580 גרם קמח
60 גרם סוכר
12 גר 'מלח
10 גרם שמרים יבשים (לא מהיר)
10 גרם של אבקת חלב
260 גרם של חלב של 3.2% (בטמפרטורת החדר)
1 ביצה (C1)
50 גרם חמאה (בטמפרטורת החדר)
Opara (כל זה בעבר הכנו)