כשהתכוננתי חאצ'אפורי ללא שמרים במחבת. מתכון פשוט.

אתה לא יודע איך או לא אוהב לעבוד עם בצק שמרים? זה לא משנה, אני אגיד מתכון פשוט בצק שאור עבור חאצ'אפורי.

אני איכשהו גיסה נשלח חתיכת גבינה, הסיפור החל ב המשל של קרילוב. גיסת חזיר מטיולי ראש גבינת אוסטיה. ראש אינו פשוט ככל משיכת 2 קילו. בצורתם הגולמית לאכול כי הסכום ואשתו אין לי זמן, אז החלטתי לבשל חאצ'אפורי.

גבינת אוסטיה. אם מישהו יודע את השם, לכתוב את שמו על דבריו.

המתכון המקורי הציע את השימוש גבינה suluguni, אבל הגבינה אוסטיה מבחינת מליחות ועקביות של גישה. לקחתי כבסיס המתכון הגאורגי חאצ'אפורי אימרתי, אבל הלך גבינת אוסטיה, היוגורט בחנות היה רק ארמני, כך אנחנו מקבלים חאצ'אפורי רב לאומיות.

כל המרכיבים הדרושים להכנת קינוח זה תוכלו למצוא בסופו של דבר. קריאה מהנה!

שיטת ההכנה

ערבוב מספר כה גדול של מבחן החליט לבדוק הקערה החדשה שלו של איקאה, המיועדת בעיקר לקירור שמפניה, אבל לי זה מתאים יותר עבור לישה. הדבר הוכיח את עצמו מאוד נוח.

קמח עם סודה, יצקתי את במיכל גדול עבור ערבוב, מוסיפים יוגורט ומערבבים עד אחידות. יש לי את הבצק לקבל תלול מדי, הוספתי עוד 250 גרם יוגורט, קיבל סך של 750 גרם. ראשית, ללוש את הבצק בתוך מכולה, אז המשיכו ללוש על שולחן. אני רוצה לעבוד עם הידיים שלו, אבל זה יכול להיות לשה במיקסר פלנטרית עם קובץ מצורף וו.

instagram viewer

הוא נוצר כדור בצק ואת מחולק הראשון לתוך 6 חלקים שווים, כל חלק מחולק 2 שוויונית, פרוסה אחת יהיה hachapuri התחתון ואחד על גבי. הבצק שנותר לנוח למשך 5-10 דקות.

עד שהבצק נח בישלתי מלית. עבור גבינה זו שפשף על מגררת גסה, מוסיפים את הביצים ומערבבים מילוי מוכן.

משטח העבודה Pripylil עם קמח, לרדד חלק גדול של המבחן, אל החלק התחתון של חאצ'אפורי אז חזרו על התהליך עם החלק העליון.

משמאל ללכת השכבה התחתונה של ההשכבה התקינה - העליונה.

אני קבעתי את מלית במרכז, עם קצוות נשאר מרחב פנימי קטן. מכסה עליון עם בצק עטוף צמת הקצוות".

מחבת להגדיר על אש בינונית, ונתנה זמן לחמם. משומן (במקור הציע ומטגנים בחמאה, אבל אני מעדיף ירקות) ו ערוך חאצ'אפורי תפר למטה. כיסוי ומטגנים 6-7 דקות, הפכו אותה, ומטגנים 5-6 דקות נוספות. בעוד חאצ'אפורי הראשון הקלויים הכנתי את שאר ריק חזרתי טיגון אותם.