מה אני צריך לחפש כאשר קונים עוגה בחנות.
אני לאחרונה פרסמתי מאמר על למה אני לא קונה עוגות בחנויות (להשאיר קישור בסוף הכתבה). קוראים החלו לשאול, ולאחר מכן כיצד לבחור עוגה טובה? היום יגידו מה אני מחפש בעת רכישת קינוחים.
היכן לקנות
עוגות וקינוחים לקנות זמינות בכל חנות או סופרמרקט. הייתי בהחלט לא ממליץ לקנות עוגות במקומות מעורפלים כגון רוכלי רחוב. הם לא חייבים לדווח לאף אחד, ולכן לא אכפת להם על תאריך התפוגה. הם צריכים למכור את כל מה שיש.
מה צריך להיות האריזה
אריזת קינוח עשויה להיות שונה. אבל אני תמיד מסתכל אליה לא היתה חבלה. זה קורה כי במהלך הובלת העוגה יכולה ליפול פגום מעט, על סחורות כגון שבדרך כלל נותן הנחה.
אבל אם אתם חושדים כי החבילה נפתחה, אתה אף פעם לא לקנות מוצר כזה.
תארו לעצמכם, אני חדש בחנות ואת הסחורה הפיל בטעות את קופסת עוגות בקומה. אם הוא מוצא את הבוסים, בתיבה של ממתקים צריכה להיות שנמחקה ואת ההפסדים ינוכו מהשכר שלי. כדי למנוע זאת, אני בזהירות לאסוף את כל העוגות בתוך קופסה, לטובת הם לא איבדו את המראה, ומחזירים את החלון.
חיי מדף ומיקום אחסון
כאשר אני קונה משהו, אני תמיד לשים לב לתאריך התפוגה. זה הדבר הראשון שאני רואה כשאני לוקח את הסחורה ביד.
תאריך הייצור חייב להיות על תווית נפוצהזה היה בלתי אפשרי מחדש מקל. במקרה של תיוג הגרוע ביותר - זוהי המדבקה הרגילה, אשר נכתבה על ידי יד תאריך הייצור.
מדבקה זו מחדש בקלות מקלה, ובכך להגדיל את חיי המדף של 2-3 ימים. יותר מ 3 ימים בדרך כלל לא מוסיפים, כי הקונה יכול לקבל מורעל, ואת הבעיות שהם לא רצויים.
כמו כן, אני תמיד לשים לב לתנאים בהם קינוח מאוחסן בחנות, ולהשוות עם ההוראות שעל התווית. חשוב כי התנאים הללו מתקיימים על ידי המוכר.
מבנה
אני מנסה לא לקנות קינוחים, הרכב אשר לוקח יותר מ 4 שורות. כמובן שיש יוצאים מן הכלל, כאשר העוגה מורכבת ממספר רב של מרכיבים. אבל בדרך כלל, ככל בהרכב, ככל זה לא טבעי.
כמו כן חשוב לציין, על בסיס קינוח סטנדרטי שנעשה. אם תקן זה, כל המרכיבים חייבים להיות צבועים בצורה מדויקת. TU (מפרט טכני) מותר להשמיט את הפרטים, ואתה לעולם לא תדע מה שמן הוא חלק (למשל, זה יכול להיות כף או חמניות).
לגרום
למרבה הצער, בשנים האחרונות יצרנים שואף להפוך קינוחים ככל חיי מדף ארוך אפשריים. דבר זה אפשרי רק על ידי תוספת של חומרים משמרים שונים, מתחלבים, מייצבים, וכימיקלים אחרים. באיזו מידה שימושית רכיבים אלה - אתה מחליט, אבל קינוחים כגון אני לא אקנה לעצמו ולמשפחתו.
נ'ב מוקדם יותר, בברית המועצות, כל העוגות נעשות אך ורק מחומרים טבעיים ויש להם חיי מדף של 72 שעות (3 ימים). אם אתה מוצא עוגה כזאת, זה יכול להילקח ללא היסוס.
מקום כמו כדי לדרג את המאמר הזה. וזה לא להחמיץ מתכונים חדשים,אתה להירשם לערוץ!
נסו לבשל יותר:
למה הפסקתי לקנות קינוחים בחנות. אומר קונדיטור
עוגת קוק פופולרית בברית המועצות - נסיך השחור
כל מה שאתה צריך לדעת כדי לבשל עוגה, "ילדת חלב." מתכון פשוט של הקלאסיקה הגרמנית