שתף את החוויות שלהם, כך שאתה יכול לבשל בקלות כל כך הרבה אוכל, זה יספיק כדי לכסות את שולחן החג.
לאחרונה הוזמנתי לבלות כיתת אמן קולינרי. זמן הוגבל. אני צריכה 2 שעות כדי להכין כמובן וקינוח עיקריים 20 אנשים.
אבל הצלחתי לעלות את התוכנית הכנו את העוגה, תבשיל ירקות "רטטוי", לביבות תפוחי אדמה בסיר ענק של לימונדה.
איך זה אפשרי ואיך זה יכול לעזור לך, לספר לך על כל העניין.
כדי לעשות הכל, עשיתי לעצמי תוכנית פעולה ברורה. תוכנית דומה אני ממליץ להשתמש בבית, כאשר אתה הולך לערוך את השולחן עבור אירוע חשוב.
תארו לעצמכם כי על שולחן חגיגי לכבוד הולדת היום, תוכלו לבלות כמה שעות במקום כל היום. מוצג? ואז אני מתחיל.
1. תוכנית פעולה ברורה
כמה ימים לפני האירוע בפירוט, ציירתי את התוכנית כולה, אני הולך לעשות. הוא הביט (ראה. תמונה) היא מאוד מוזרה, אבל הדבר העיקרי שאני מבין הכל.
בתוכניתה ציירתי כמו שאני זקוק לזמן כדי לבשל תבשיל מסויםמה אני הולך לעשות עד שיהיה לי ביסקוויט אפוי.
כדי לדעת מראש כמה זמן הוא בילה על צלחת מיוחדת, עשיתי לי לרוץ בדיקה הכנתי כמה מנות מהרשימה. כל שלב מדדתי את שעון העצר.
2. הכן מה שאתה צריך
ואני יש לי ערכתי רשימה של ציוד, מוצרים הדרושים וכל מה שאני עשוי להידרש במהלך ההכנה. לפני שתתחיל, בדקתי שכל המוצרים זמינים וציוד להניח במקומות שלהם.
זה יעזור לך למנוע מצב שבו בתוך הנקודה החשובה יש צורך דחוף, כגון להקציף, ואתה לא יכול למצוא אותו. או שמא אתה בפתאומיות שנסתיים זה או אחר מרכיב הנדרש לארוחות.
לך פעם לחנות ולא חזר אליו.
3. שהואצלו
ברור כי לא היה לי זמן כדי לכסות בטבלה 2 שעות עבור 20 אנשים בלבד. אז ציירתי כמה צעדים מראש הכנה אני יכול להאציל את משתתפי כיתת האמן. אבל הכי חשוב זה מה שעשיתי.
שאל בן הזוג שלך, הילדים לעזור לכם להתכונן. הדגשת העבודה שלהם, שבה הם יוכלו להתמודד, כגון ירקות חתוכים או לשטוף כלים. עבור עצמי לעזוב את העבודה שבה הם לא יכולים להתמודד.
כן, הכשרה זו דרשה לא הייתי צריכה זמן כדי לי יותר זמן לעבוד דרך "צעדי תרחיש", אבל בלי זה, לבשל 4 קורסים 2 שעות. אני ממליץ לנצל את עצתי, כאשר אתה מתכנן את החג הבא.
אגב, כמה ארוחות עושה בדרך כלל אתה לבשל את שולחן החג? ספר לנו על כך הערות.