כמו כן לא לטעום כמו ביצים אפייה? כמה עצות פשוטות שיעזרו לכם להיפטר ממנו.
מאז ילדותי אני לא אוהב את הטעם של ביצים אפייה. רוב מאפים כגון נפגשו בגן, הגיעו עד כדי כך פשוט סירבתי לאכול קוטג תבשיל גבינה.
אמא שלי תהה מדוע אכלתי תבשיל בבית ובגן יש. הכל היה פשוט אמא מוסיפה את מרכיב אחד שמשפיע על טעם ועל ריח. עכשיו אני אומר מה זה היה.
כשהייתי קונדיטור, הבנתי שאמא שלי, ביודעין, להוסיף מרכיב זה כמעט בכל ומאפים. כפי שהתברר, הוא פשוט פעל על העצה, ששתפה היכרות איתה.
בכל מאפים מתוקים, שבם יש ביצה - וניל רחב. כן, כי וניל היה המרכיב הסודי. למרות במועד השינוי המבני היה בלתי אפשרי להשיג אותו, אז אמא שלי השתמשה סוכר וניל או וניל.
בנוסף לטעם וניל של הביצה ניתן להסיר בקלות על ידי הוספת קליפות הדרים. אבל העיקר תקין לגרר קליפה עצמה.
עדיף גרידת לימון שימושיש לזה טעם אוניברסלי. כדי לקלף לא מריר, אני משתמש רק החלק העליון שלה, ללא עור לבן.
נ'ב אגב, בנוסף וניל וקליפה, אתה יכול להשתמש בתבלינים הבאים: קינמון, הל, אגוז מוסקט, כוכב אניס, ציפורן.