עם המתכון הזה אני מתמודד בפעם הראשונה, אך התוצאה שמחה אותי.
כאשר דומדמניות אדומות יותר מדי, אני מתחיל להתנסות עם מתכונים. יש לי להכין הרבה ריבה דומדמניות אדומות. פניית המתכון הקל תשאיר בסוף המאמר.
היום, רציתי לעשות ריבה למתכון יוצא דופן. מתכון זה קבלתי מהחקלאי האמריקאי, שאיתו נפגשתי לפני ארבע שנים. אגב, אני כבר מבושל ריבה של דומדמניות שחורות במתכון שלו, הטעם (הקישור נמצא בסוף).
מתכון יוצא דופן, שכן הוא מכיל צימוקים. לצערי, אני לא ציין מה יש להוסיף צימוקים, ולכן בישלתי אותה עם צימוקים לבנים. למרות צימוקים שחורים, מדי, צריך טעים.
שיטת ההכנה
מרכיב
2 תפוזים מתוקים + מים קטנים
600 גרם של דומדמניות אדומות
צימוקי 600g
600 גרם סוכר
תפוזים לחתוך לפרוסות דקות עם הקליפה. מורחים על תחתית הסיר וממלאים במים, כך תפוזים כוסו לגמרי עם זה. ואני ומביאים לרתיחה, לסגור את המכסה ומבשלים עד עד הקליפה היא רכה.
בשלב זה אני מכבס את הצימוקים, אדום דומדמניות לירות עם זרדים גם שטף. כאשר תפוזים מוכנים (אני חייב הבישול שלהם לקח בערך 7 דקות), להוסיף את הצימוקים דומדמניות אדומות.
ואני ומביאים לרתיחה ומבשלים כ 10 דקות. ואז אני מוסיף את הסוכר ומבשלים לטמפרטורה של 105 ° C. אם אין מדחום, עליך להציב את הריבה החמה על צלחת קרה. הירידה צריכה להישאר טיפה ולא התפשטות בצלחת.
עוד ריבה חמה נשפכה לצנצנות מעוקרות, עם סגירת מכסה. תן להתקרר לחלוטין, ואז להשליך אותם במקום חשוך לאחסון.
ריבה זה מאוחסן בבטחה במשך 12 חודשים או יותר.
הערה:
✔ השתמש בסיר, ריבה גדול כאשר הבישול יכול להיות בועה מאוד.
✔ לפני בישול קבוצה גדולה של ריבה, מבחן טוב יותר על מספר קטן של מוצרים, פתאום אתה לא אוהב את הטעם.
✔איך לעקר צנצנות. שיטה 3
✔ בעודי שנקטפו אדום ריבת דומדמניות: מהר, הרבה מגולענים
✔ ריבת ענבי שועל
מקום כמו כדי לדרג את המאמר הזה. וזה לא להחמיץ מתכונים חדשים,ניתן להירשם לערוץ!