פשוט דרך מוכחת כי הוא נגיש לכל.
בעונה של אפרסקים ומשמשים רוצה שיהיה לי זמן לעשות לחומר שונה. בשנת הקונדיטוריה שלו אני מנסה את המקסימום כדי לעשות כמה הכנות, אשר לאחר מכן תשמש. רסק ושימור אני תמיד לוקח את העור, כך שנשאר לי רק את עיסת הפרי.
היום אני רוצה לשתף דרך פשוטה להיפטר העור מפני אפרסקים, משמשים ונקטרינות. אגב, שיטה זו עובדת עבור עגבניות.
תהליך
בהתחלה, הייתי להקליד מים קרים קיבולת גדולה ולשלוח למקפיא למשך 30 דקות עד שהמים הפכו לקרח. אם אין לך זמן, אתה יכול להוסיף קרח למים.
In a מים חייג בסיר נפרד ומביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה, מפחית את האש מעט, כך שהמים לא השתוללה הרבה.
בזמן שהמים רותחים, אפרסקים או משמשים שלי תחת מים זורמים.
כאשר החלו המים לרתוח בסיר, אני שולח 3-4 8-10 אפרסק או משמש במים רותחים. ואני להרתיח במשך 30-40 שניות, להוציא את הרחפן ומיד שולחים לתוך מי קרח. אז אני חוזר עם כל הפירות.
Underripe, פירות "ירוק" צריך להרתיח במשך כ 2-3 דקות, אבל לפעמים זה לא עוזר. לכן, עדיף להשתמש כבר להתבגר, אבל לא פרי מעופש.
אז קח את העור ולהרים אותו עם סכין. עם קליפת פרי בשלה מוסר בקלות רבה.
שיטת בישול כזה שנקרא הלבנה. זה נעשה שימוש נרחב לעיבוד בשר, דגים, ירקות ופירות.
במקרה של משמשים ואפרסקים לחליטה מאפשר לך:
✔ שמור פירות בצבע בהיר
✔ הסר את הקליפה
✔ כדי לשפר את הטעם
מקום כמו כדי לדרג את המאמר הזה. וזה לא להחמיץ מתכונים חדשים,ניתן להירשם לערוץ!