כיצד לשמור על הענבים לחורף. ריבת מתכון של ענבים שחורים

במהלך הטיול הארוך שלי ואני האמריקאי הנחשק ריבת ענבים. הנה זה ניתן למצוא בכל סופרמרקט בטווח. עשיתי לעצמי ארוחת טוסט עם ריבת ענבים - זה היה מאוד טעים.

כשחזר לרוסיה, הוא התחיל להיראות כמו ריבה בחנויות המקומיות. גיליתי דבר. כפי שהתברר, במדינה שלנו, ריבת ענבים היא לא מאוד פופולרית. ואז החלטתי ריבה זו ניתן להכין באופן עצמאי.

כפי שהתברר, זה לא קל כמו שחשבתי. רק השביעי הזמן בישלתי ריבה מענבים דומה לזו ניסיתי בארה"ב. היום אני רוצה לחלוק את הגרסה הסופית של המתכון.

שיטת ההכנה

אימון

ענבים שכורים שלי עם זרדים.

ואז אני דופק בבלנדר לשפשף דרך מסננת כדי להיפטר הזרעים והקליפות. הייתי מסוגל "מיץ ענבים."

Zhelfiks מעורבב עם 4-5 כפות סוכר ומערבבים עד שהתערובת חלקה.

בישול

"מיץ ענבים" הוא שפך לתוך מחבת, לשים על האש. כאשר המשקל של קצת התחמם, "גשם" ושופכים את תערובת הסוכר ומערבבים zhelfiksa מיד גושים להימנע יצרו.

ג'אם לי ומביאים לרתיחה ומוסיפים סוכר ובחשתי עד המסה מלאה של הסוכר. שוב ושוב להביא לרתיחה ומבשלים 3 דקות.

מסירים מהאש, מוסיפים חומצה ציטרית ומערבבים עד שהיא נמסה.

אחסון

ריבה חמה אחרת שפכה לצנצנות מעוקרות ומייד כתרים. אני שומר בפקק במקרר.

מרכיב

1.3 ק"ג של ענבים שחורים (~ 900-1000 גרם של מיץ ענבים)

0.5 ק"ג של סוכר

2 שקיות Zhelfiks 2: 1

15 גרם חומצת לימון

מקום כמו כדי לדרג את המאמר הזה. וזה לא להחמיץ מתכונים חדשים,ניתן להירשם לערוץ!