Gem של מנדרינות, אשר אינם זקוקים אפילו לנקות מן העור. צבעים בהירים טעם סוריאליסטי. המתכון האהוב עלי במשך ריבה מן מנדרינות.
המתכון של לי ריבה זו פעם מנדרינות המוכר בגד בשוק איסטנבול בטורקיה. עם זאת, עבור זה צריך לקנות 5 קילו של קלמנטינות, כך שזה לא ברור אם המתכון התחנן או קנה עדיין.
המתכון הוא פשוט, אבל לפני בצורה כזאת לא ראיתי. בפעם הראשונה שבישלתי הריבה לפני 3 שנים. הוא היה כל כך מרוצה ממני והמשפחה שלי, עכשיו אני מבשל אותו במתנה לשנה החדשה.
המתכון המקורי הוא להשתמש קלמנטינות וסוכר בלבד, אבל מצאתי דרך פשוט לגוון את הטעם של הריבה. אני אסביר בהמשך המאמר, הקפידו לקרוא את.
צעד אחר צעד מתכון לריבה מן קלמנטינות עם הקליפה
מנדרינות למתכון הזה מתאים מגולענת טוב. בשלתי מרוקני, אך המגוון אינו חשוב.
מנדרינות שלי, לשים בסיר וממלאים במים, כך שהם מכוסים לגמרי במים. שמתי על האש אחרי הרתיחה תן קוק 1 דקה. יצק נוזל, ומלא מים קרים. חזור על התהליך 3 פעמים.
בבישול, טכניקה זו נקראת לבנה. אז אני להיפטר קליפות מנדרינה מרירות מוגזמת.
לאחר לחלוט במים ושופכים קלמנטינות. ואני ומביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה מכסים במכסה, יוצאת ב נזיד 1 hr. כעבור שעה אני למזג מים חלודים.
עבור מנדרינות להוסיף סוכר לדפוק עד בלנדר טבילה חלק. שמתי ריבה על האש ומבשלים 10 דקות לאחר הרתיחה, תוך בחישה מתמדת.
ריבה חמה נוספת שפכו לתוך בנקים ולסגור את העפעפיים. אם אתה להתמהמה, תחוש כיצד במהלך קירור ריבה מתחילה להתעבות. בדרך כלל לאחסן במקרר, אבל אם לצנצנות מעוקרות, וזה אפשרי בטמפרטורת החדר. כפי שהבטחתי בתחילה, בואו לדון איך לגוון את הטעם של הריבה.
בשלב של בישול אני אוסיף קצת תבלינים שלמים, כגון ציפורן, קינמון, כוכב אניס והל. ניתן להוסיף את כל ביחד (ואז לטעום יין חם) או חלקי. באופן כללי, יש פותח היקף עבור ניסויים, אבל העיקר הוא לא להגזים אותם.
מרכיב
ל- JAM איפור, אני משתמש 1 חלק מנדרינות מבושל כבר 1 סוכר חלק.
ומה המנה עם קלמנטינות אתה הכי אוהב?