סגנון ארץ הנקניק הכבד ביותר הטעים. מהיר וקל!

בסגנון כפרי נקניק כבד. תורות נקניק כבדות תוצרת בית מתוך מאוד טעימה, כמובן, לא הולכות לשום השוואה עם החנות. תהליך הבישול הוא לא מסובך. נסה את זה ואתה לא תצטער.

מרכיב

שומן עם בשר על העצם - 1 ק"ג.
כבד - 800gr.
ריאות - 800gr.
לב - 800gr.
שום - 5-6 שיניים
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
שיטת ההכנה
מרתח של הכבד, הריאות, הלב, בשר ושומן, הקפד ומתבלים במלח. שיירי ושומן גת מן מרק בשר נותנים לו להתקרר. במהלך תקופה זו, אנו מכינים את התרמילים.
קורר כבד ובייקון עם חתך בשר במטחנת בשר עם סורג גדול. לשים הכל בקערה גדולה. להוסיף 1 כף שום כתוש, מוסיפים מלח, תבלינים, אני מוסיף רק פלפל שחור. ביום המסחטה לשים את הזרבובית עבור תבניות-נקניקיות להתלבש, אבל לא קשירת לאוורר. מלית תרמילים לא צריכים להיות מלאים חזק מדי, אחרת הם יתפרצו במהלך בישול. עכשיו לחלק נקניקיות קטנות, מטעמי נוחות. אנחנו ניתן נקניקייה כדי לצנן בשעות במקרר 2-3 עבור נקניק זמן רצפה תתחזק וניתן לחתוך בקלות לחתיכות חלקות.
פרטים ופרטים כנים לרצות לראות וידאו שלי מאוד קצר להלן.
בתיאבון!