קציצות עם חמאה בפנים. הודות קציצות שמן המופק להפליא עסיסי. מגיש אותם עם כל תוספת אתה יכול, למשל, הוא מאוד טעים עם פירה וסלט ירקות טרי.
מרכיב
- מלית - 650gr.
- מלח - 1ch.l. (חלקית)
- תיבול קצוצים - 1 / 2ch.l.
- בצל (קטן) - 1.
- שום - 1-2zub
- חמאה - 80g.
- ביצה - 2 יח '.
- פירורי לחם - עבור לפירוק עצמות
- שמן צמחי - לטיגון
- צעד אחר צעד מתכון לבישול
- מלית לקחת כל יש לי בשר בקר עם בשר חזיר ב שיעור של 50 עד 50. מלית המשקל שלי של 650 גרם. הוספת כפית מלח שלם, ch.l.pripravy וחצי לבשר טחון, נורה קטנה 2 שיני שום, כתושות מרסקים בבלנדר. כל ומערבבים טובים להדוף את המלית. מחלק את החתיכות הטחונות, כל פיסה כ 80-85 ג. קיבלתי 8 חתיכות.
כן פירורי לחם, אני עושה את עצמי כיכר האדמה חתוכה בבלנדר בתנור והטוחן. פיצול 2 ביצים, להוסיף קצת להקציף מלח להקציף.
חמאת רק כי מן המקרר, חתוכים למקלות במשקל של כ 10-15 גרם, שמן שרק מהמקרר. קצה עיגון טוב.
עכשיו עצמות קציצות בפירורי לחם ולאחר מכן לשים את הביצה ולאחר מכן גידול חי. אנו עושים זאת היטב, ולכן בתהליך טיגון חמאה לא פעלה.
קח את הקונוסים הטחונים לעשות עוגת חמאת put. בסיר, יוצקים שמן צמחי ומיד להדליק את התנור לחמם. שימו קציצות קציצות מטוגנות על אש בינונית עד להזהבה משני הצדדים, בערך 2-3 דקות מכל צד.
ההמבורגרים המטוגנים, לשים על מגש ולשים לתוך קציצות שחוממו בתנור ומבשלים על 200 מעלות במשך 10-15 דקות.
פרטים בישול פרט שניתן לראות וידאו קצר מאוד שלי מתחת.
בתיאבון!