עוגה "פנצ'ו" עם אננס

עוגה "פנצ'ו" עם אננס. עוגת לח זה, עדין ואוורירי קרם חמאה, אננס ריחני, אגוזי שוקולד עשיר זיגוג. העוגה היא פשוט לעשות, אבל מתברר להפליא וטעים!

מרכיב

מתכון:
עבור עוגת הספוג:
ביצים - 6 חתיכות
מקמחים - 200 גר '.
אבקת קקאו - 3 כפות
סוכר - 250 גר '.
אבקת אפייה - 1 כפית
טופס קוטר 22 ס"מ
לקרם:
חמוץ 20% - 400 ג.
קרם 33-35% - 200 מ"ל.
סוכר - 150 ג.
למלית:
אננס משומר - 1 צנצנת
אגוזי מלך - 120 גרם.
לציפוי:
שוקולד מריר - 70 גרם.
חמאה - 40 גר '.

טמפרטורת ההפסקה 6 ביצים בחדר, Beat מערבל כדי להגדיל את הנפח ולקבל קצף רך על 5 דקות. בלי להלקות הפסקה להוסיף את הסוכר. ולכתת כ 10 דקות.

התוסף קמח 1 כפית אבקת אפייה 3 כפיות קקאו לערבב אבקת הסתנן.

מסת הביצה מן הקקאו להציג הקמח ב 3 מנות מחולקות.

Shape עם קוטר של 22 ס"מ blanketed קלף התחתונה, שמן גריז, ויוצקים את התערובת לתוך התבנית.

אופים שחוממו בתנור על 180 מעלות 30 דקות.

מכינים את הקרם. בקערה עמוקה לשפוך 200 מ"ל של 33 אחוז שומן שמנת ומקציפים במיקסר. הקרם סמיך, ומיד מוסיף 400 גרם של קרם 20 אחוז שומן חמוץ וסוכר, להקציף לפזר סוכר עבה. קרם מוכן.

ביסקוויט עוגת חתך לתוך 2, כך להנמיך את העוגה התברר דק (כ 1 ס"מ גובה) - זה ישמש כבסיס העוגה שלנו.

עוגת רזים מונחת על בסירופ להספיג צלחת שטוחה מן האננס המשומר. 3-4 כפות

מעיל עוגת עם שמנת.

מפזרים פרוסות חצי אננס חצי אגוזי מלך קצוצים.

קוביות ביסקוויט טבולות קרם ולהפיץ באופן שווה, מסתתרים אננס ואגוזים.

אז לעשות 3 שכבות. המעיל "הגבעה" וכתוצאה עם הנותרים קרם על כל הצדדים.

אנחנו עושים זיגוג. In a שוקולד ההתאהבות בסיר קטן, מוסיפים את החמאה.

ממסים באמבט מים, לתת קצת קריר ולצייר את פסי השוקולד. מוציאים את העוגה במקרר עבור הספגה של לפחות שעה 3. חותכים לחלקים ומגישים עם תה.

בתיאבון!