מתברר טעים, שופע ועסיסי. הבצק מבושל על קפיר מהר מאוד וללא שמרים, ואינו צריך להמתין לתפיחה, אתה יכול מייד להתחיל להרוויח.
מתכון:
בצק: (12 Tat)
קפיר -250 מ"ל.
1pc ביצה.
סול -1 / 2ch.l.
סודה -1 / 2ch.l.
סוכר -1st.l.
שמן צמחי - 20 מ"ל.
קמח -400-420gr.
למלית:
מלית -400gr.
בצל 1pc.
-2zub שום.
סול -1 / 2ch.l.
-By ופלפל שחור לפי הטעם
קפיר -2st.l.
אופן הכנה:
הקערה ושופכים 250 יוגורט מ"ל, לפצל 1 ביצה, לשים כפית וחצי סודה, כף סוכר, חצי כפית מלח. כל ומערבבים ומניחים לעמוד במשך כ 5 דקות הרבה יוגורט כדי לכבות את הסודה. זה לקח 5 דקות מוסיפים 400 גרם קמח מנופה לאט. לשים את הבצק, הבצק צריך להוות רך אלסטי מקל מעט ידיים. מוציאים את הבצק בצד, בזמן שאנו מכינים את המלית.
בקערה לשים 400 גרם בשר טחון, ואני בקר טחון מעורבב עם עוף. קוצצים בצל גדול 2 שיני שום בעזרת בלנדר ומוסיפים את מלית. להוסיף מלח רק מעל כפית וחצי.. עבור עסיסיות להוסיף 2 כפות קפיר. פלפל ומערבב היטב שחורים. מילוי מוכן. מחלקים הבצק לחתיכות, ואני מקבל 12 חלקים לפי משקל של 60 גרם.
קח אחד kolobochek put עוגה לְהִתְגוֹלֵל שהכנת טחון כ 1 מלית כף ולאסוף מסביב לקצה ולהדק. עכשיו יד לוחצת לחומר לעשות את זה מדלל.
במחבת, שופכים שמן צמחי ומטגנים על אש בינונית במשך belyashi. עד לקחתי ביד אחת עבור 5 דקות בצד השני עבור 3 דקות.
בעודי להכין belyashi טעים אלה רואים וידאו קצר מאוד שלי מתחת.
בתיאבון!