עוגות של הבצק כי מבושל רק 30 דקות. הבצק מתאים אוניברסלי לאפיית עוגות בתנור לטיגון במחבת. העוגות הן רכות, באוויר, למחרת לא להקשיח ולהישאר כמו טרי.
מרכיב
מים מינרליים מוגזים -300 מ"ל.
סוכר -2 כף
קמח - 520gr. (+ 3st.l).
-30gr שמרים טריים. (או יבש 10g)
-100ml שמן צמחי.
סול -1 / 2ch.l.
למלית:
סלק מבושל -2pieces.
צימוקים -70gr.
חמוציות -70gr.
סוכר - לפי הטעם.
צעד אחר צעד מתכון לבישול
הקערה ושופכים 300 מ"ל מים מינרליים מוגזים, להוסיף סוכר 2 כפות מוסיפים את השמרים גלם 30 גרם, עשוי להיות מוחלף אופציונלי ידי יבש 10 גרם. הוספת 3 כפות קמח להקציף ומערבבים. סוגרים את המכסה ומניחים במקום חמים למשך 10-20 דקות, כדי לוודא שהעבודה שמרים. עכשיו להוסיף כפית וחצי מלח, לשפוך 100 מ"ל של שמן צמחי, לערבב ולהוסיף קמח מנופה לאט, ללוש בצק קמח ידרוש כ 500-550 גרם. לשים את הבצק היטב, לקבלת בצק רך, מעט דביק על הידיים. מוציאים את הבצק במקום חמים במשך 15-20 דקות, הבצק הגיע קצת, שמתי אותו בתנור ולהגדיר את הטמפרטורה 50 מעלות.
מילוי שיתאים לכל כרוב, תפוחי אדמה, תפוחים. אני מציע היום סלק. 2 סלקים מבושלים לגרר. סוחטים מעט מיץ. צימוקים וחמוציות מיובשות להשרות לטחון סכין או בלנדר מגילה קטנה. הוספת הסלק והמילוי מעורב מוכנה.
זה לקח 20 דקות, הבצק מוכן, זה עלה מעט. שמתקבל בצק רך, נקבובי, אוויר איתו תענוג לעבוד. מחלקים את הבצק לחתיכות, אני מחלק לתוך 20 חתיכות במשקל 50 גרם.
קח גליל חרוט עליו את העוגה, לשים את קצה zaschipyvaem בחוזקה המלית. במחבת לשפוך שמן צמחי, להתחמם. מטגן קציצות בהכרח על אש קטנה, כך שיש להם זמן להתכונן.
בצק זה נהדר לאפיית עוגות בתנור. קציצות ערגול לשים על קציצות עלייה אפייה תן 15-20 דקות ומכניסים לתנור שחומם מראש ואופים בחום של 180 מעלות במשך 15-20 דקות. ממיסים 1 כף ב כף סוכר מים חמים 2 ו משמן לחמניות חמות.
אם אתה אוהב את המתכון - שים את הכיתה, שתף ברשתות חברתיות או לשלוח תגובה. המשוב שלך - הפרס הטוב ביותר בשבילי 😘 😘 😘
פרטים בישול פרט שניתן לראות וידאו קצר מאוד שלי מתחת.
בתיאבון!