על הניסיון אני יודע, שגם רוב האוהדים הנלהבים אינם האוזניים של הדגים לא לגרור את העוגה הזאת כל כך הרבה להגיד על האנשים שאוהבים אותה! באופן כללי, להיות בטוח כדי לנסות את העוגה עם דג והוא יהיה אהוב ליד השולחן שלך!
מרכיב
לבצק:
חלב -100 מ"ל.
סוכר -1ch.l.
-5gr שמרים יבשים.
קמח -250gr.
חמאה - 100 גרם.
סול -1 / 2ch.l.
למלית:
מקרל, טרי -1-2 חתיכות.
בצל 1pc.
סול -1 / 2ch.l.
סוכר -1 / 3ch.l.
פלפל שחור - לפי הטעם
שיטת ההכנה
הקערה ושופכים 100 מ"ל. כפית חלב חמה רחבה 1 סוכר, 5 גרם שמרים יבשים ומערבבים. השאר במקום חמים למשך 15 דקות כדי להגיע שמרי חיים.
בשינה אחר קערת proseem 250 גרם קמח, להוסיף חצי כפית מלח 100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר.
הפך פירורים. שמרים בחיים מוסיפים קמח וחמאה ללוש את הבצק. מוציאים את הבצק במקרר למשך שעה 1. במהלך תקופה זו, מכינים את המילוי.
מקרל הקפוא כדי נקי, יש לי 2 חתיכות בגודל קטן, יכול להיות 1 גדול. הסר את העור, להפריד את הפילה מהעצמות. חותך את הפילה לקוביות.
בצל חתוך לקוביות קטנות, קטן, כן ייטב. בקערה לשים את הדג, הבצל, מוסיפים חצי כפית מלח, פלפל שחור 1/3 כפית סוכר. כל ומערבבים ולהשאיר למשך 30 דקות במרינדה.
עבר 1 שעה אנחנו מגיעים בצק מהמקרר. מחולק ל -2 חלקים, חלק אחד צריך להיות יותר, השני קצת פחות. אנחנו לוקחים בתפזורת ומרדדים עיגול. יוצרים את שמן סיכה עובש בקוטר 26 ס"מ שלי. שים את העיגול הבצק, כי כדי ליצור מדפים קטנים.
שים את המלית פילוס. קחו את החלק השני של הבצק ומרדדים את הסיבוב השני. סגור את המילוי חתום בתוך המעגל שתי שכבות של בצק.
חלמון להקציף ו משמן העליון של העוגה. אנו עושים דקירות מזלג סביב העוגה. על פי בקשה, ומפזרים שומשום.
שמנו שחומם בתנור ואופים בחום של 190 מעלות 35-40 דקות. נכון לבדוק את שיפוד העץ.
הירשם ל- RSS Feed שליבישול עם Kalninju נטליה
אם אתה אוהב את המתכון - שים את הכיתה, שתף ברשתות חברתיות או לשלוח תגובה. המשוב שלך - הפרס הטוב ביותר בשבילי 😘 😘 😘
פרטים בישול פרט שניתן לראות וידאו קצר מאוד שלי מתחת.
בתיאבון!