עוגות טעימות! Soft, טעים, נמס בפה - מן טעים כזה אף אחד לא יסרב ואינו להישאר על השולחן, ונעלם לכמה דקות. אני מבשלת אותם לעתים קרובות עם מילויים שונים, היום יש לי את כל התוספות האהובות עליך במשפחה שלנו עם ביצה ובצל וגזר ו פרג.
מרכיב
בצק:
המים -300ml חם.
-7gr שמרים יבשים
1pc ביצה.
סול -1 / 2ch.l.
סוכר -2 כפית
קמח -500-550gr.
שמן -100 מ"ל ירקות.
למלית 1:
גזר - 3pc.
1.5 כפות Mac
סוכר -1-2st.l.
חמאת -40gr.
למלית 2:
ביצה -5sht.
עירית -1 קרן
מלח - לפי הטעם
שיטת ההכנה
בקערה עמוקה לשפוך 300 מ"ל. מים חמים, כפית וחצי מלח, 2 כפיות סוכר, לשבור 1 ביצה. יוצקים 100 מ"ל של שמן צמחי. אבל לא כולם עוזבים 2-3 כפות זע 7 גרם שמרים יבשים.
השאר למשך 15 דקות כדי להבטיח שהעבודה שמרים. זה לקח 15 דקות, השמרים החלו בעבודה.
מוסיפים את הקמח המנופה בהדרגה. לשים את הבצק, קמח ידרוש כ 500-550 גרם. הבצק צריך לקבל נצמד רכה מעט בידיים, ככה זה צריך להיות, ועכשיו מוסיפים את השמן הנותר ולשים, כך שהבצק לא ידבק.
הסר לתפיחה במקום חמים, שמתי אותו בתנור ולהגדיר את הטמפרטורה ל 50 מעלות. לאחר 40 דקות, הבצק מוכן, אתה מוכן לאפות, אבל אני דרבנתי אותו שוב ולהשאיר למשך 20 דקות נוספות, שהבצק תפח שוב.
במהלך תקופה זו, מכינים את המילוי על פשטידות. גזר נתרן גלם על מגררת גסה 300 גרם.
קחו מחבת, לשים את גרם חמאה 40-50, לשים את גזר מגורר ומבשלים עד גזר רך במשך 2-3 דקות. מוסיפים סוכר לפי הטעם 1-2 כפות ו 1-1.5 כפות פרג מערבבים ומורידים מילוי חום מוכן.
השני מילוי העירית שלי עם ביצה. ביצים מרתיחות, בצל ירוק קצוץ, ביצים, נכרות קוביות. שים הכל בקערה, מוסיפים מלח ומערבבים.
עולה הבצק לשים על השולחן, וחבט. מחלקים את הבצק לחתיכות. מאת לי בצק זה פשטידות אהבה אינן גדולות. לכן, אני מחלק לחתיכות לא יותר מ 30 גרם. מתוך סכום זה של בצק יבין אותי 35 kolobochkov במשקל 30 גרם.
תוריד את הידיים kolobochek אל לשים קציצת מלית בקצה zaschipyvaem.
במחבת לשפוך שמן צמחי, כך הקציצות הסתירו את האמצעי. שים את הקציצות במחבת ומטגנים על אש בינונית עד להזהבה משני הצדדים.
מסירים מהאש על מגבת נייר.
הירשם ל- RSS Feed שלי בישול עם Kalninju נטליה
אם אתה אוהב את המתכון - שים את הכיתה, שתף ברשתות חברתיות או לשלוח תגובה. המשוב שלך - הפרס הטוב ביותר בשבילי 😘 😘 😘
פרטים בישול פרט שניתן לראות וידאו קצר מאוד שלי מתחת.
בתיאבון!