אני חושב שכמעט כולם אהבות מלוחות הרינג, ואם עם בצל ותפוחי אדמה עם חמאת להשקות, אינו יורד. לעתים קרובות אני הייתי דג מלוח במתכון פשוט זה ומייד בכמויות גדולות, ואז קפאתי והוצאתי בעת הצורך. איך אני עושה כדי להראות את הוידאו. וכך אנו להמשיך.
מרכיב
הרינג - 1 ק"ג.
-100gr מלח.
סוכר -1st.l.
פלפל-10pc שחור.
פלפל אנגלי -5sht.
-5sht הציפורן.
שפלפלי התערובת -10 יח '.
כוסברה אביזרי-10 יחידות.
עלי דפנה -2-3 חתיכות.
שיטת ההכנה
קח הרינג, קפוא, להפשיר אותו מראש, יש לי 3 קילו דג מלוח 1. גוט הרינג לא צריך.
הכן את ותבלינים לפי הטעם שלך יכול שמתי לתוך בלנדר פלפל שחור 10 חתיכות, 5 חתיכות ציפורן, לערבב של 10 חתיכות של פלפל, מתוק פלפל 5 חתיכות, כוסברת 10 חתיכות כתושות, אתה יכול להשתמש במטחנת קפה או תבלינים מקופלים בתיק וללוש מערוך.
לפי 1 ק"ג של דגים, אנחנו צריכים 100 גרם של מלח גס. להוסיף 1 כף סוכר, תבלינים ומערבבים. אם אתה לא אוהב את ההרינג מלוח מתובל, אתה לא יכול להוסיף תבלינים, ולהשאיר מלח וסוכר בלבד, להתברר מאוד טעים, מדי.
ביום הרינג הניח את הצלחת, יוצקים הראשון מעט מלח בזימים של הדג ומתבלים במלח, להתהפך לשפוך מלח בזימים ומפזרים את הדגים.
עכשיו לשים את הדג לתוך צלחת מתאימה, ואני לפאן על המיקרוגל. אתה יכול לקחת קערת אמייל. שים את בטן הדגים עד בהכרח. שים עלה דפנה.
סוגרים את מכסת החופשה בשעות na10-12 בטמפרטורת חדר, במהלך הזמן הזה בתחתית ולהסיר נוזלים נוצרו במקרר במשך 10-12 שעות.
עכשיו ההרינג הוא מוכן, אתה יכול לנסות. כך ניתן לאחסן 3 ימים במקרר, אבל ככל שהוא, prosalivaetsya החזק. אני אוהב מומלחים קלים, כך לקבל את זה ביום השני, שטופים בורק פעם הפילה השלמה. הקרביים מסודרים, לנתק את הראש, לעשות חתך בגב, אני מקלף אותו ולהסיר את האבן. פילה לחתוך לחתיכות a la carte.
אם יש עודפי מים במיכל הוא להכניס שמן צמחי, ולשים במקפיא כאשר אתה צריך לשלוף במשך כ 20-30 דקות לפני ההגשה.
הירשם ל- RSS Feed שלי בישול עם Kalninju נטליה
אם אתה אוהב את המתכון - שים את הכיתה, שתף ברשתות חברתיות או לשלוח תגובה. המשוב שלך - הפרס הטוב ביותר בשבילי 😘 😘 😘
פרטים בישול פרט שניתן לראות וידאו קצר מאוד שלי מתחת. בתיאבון!