מתפוחי אדמה ובשר, זה טעם יוצא דופן, ומזין בעדינות. זה יכול להיות קפוא ב proc ומבשלים בעת הצורך. מאוד טעים, אני ממליץ על שינוי.
מרכיב
לבצק:
תפוחי אדמה -1kg.
מלח -1ch.l.
קמח -200-230grgr.
ביצים 2 יח.
למלית:
בצל 1pc.
מלית -300gr.
פירורי לחם -2-3st.l. (אופציונלי)
סול -1 / 3ch.l.
שחור - לפי הטעם
שיטת ההכנה
כדי להתחיל להרתיח את תפוחי האדמה, משקל תפוחי אדמה קלופים של 1 ק"ג. מכניסים לסיר, מוסיפים מלח ומרתיחים עד שהם רכים.
מיד חם תפוח אדמה שינון באמצעות תפוח אדמה מרסק וחופשת עד קריר.
במהלך תקופה זו אני מכין את המילוי. האם לחתוך את הבצל לקוביות. יוצקים למחבת שמן צמחי מעט, לשים את הבצל ומטגנים עד שקוף, כדי מלית לעשות טעם מעט שונה, אני מוסיף 2-3 כפות פירורי לחם ומטגנים עד אור זהב. אבל זה תלוי בך.
פירורי לחם אני מכין את עצמי, כיכר חתוכה לקוביות, הארץ בבלנדר הזהוב קרקע עד בתנור.
עכשיו להוסיף 300 גרם בשר טחון ומטגנים עד שנעשה, אני עדיין לשפוך מעט מים מלית היה עסיסי. עד שלקחתי 10 דקות.
תן לנו לתת המלית להתקרר מעט. לאחר תפוחי אדמה הם לגמרי מגניב להוסיף 2 ביצים ומערבבים, עכשיו בהדרגה מוסיפים את הקמח המנופה, ללוש את הבצק.
להוסיף קמח בהדרגה, את הבצק צריך לקבל רך, מעט להתרפק על הידיים, כך שאתה חש בנוח זה היה לעבוד איתו. אני צריך 200-230 גרם קמח. מחלקים את הבצק לחתיכות, זה הכל תלוי מה אתה רוצה לקבל בגודל.
אני אוהב את הגודל של כופתאות כרגיל, כך לחלק לחלקים, הוא מעט יותר מ -50 עד 20 גרם של משקל. אתה יכול לעשות את הגודל כמו פשטידות, היא אפשרות מהירה כאשר אתה לא רוצה להתעסק במשך זמן רב. ואז מחלקים את הבצק ל 20 חתיכות. עכשיו אנחנו שופכים מים לתוך המחבת, מלח ומביאים לרתיחה להשמיט לחומר. מבשלים במשך 5-7 דקות כמו לצוף. ומגישים עם חמאה מומסת וגבינה מגוררת או שמנת חמוצה.
הירשם לערוץ שלי בישול עם Kalninju נטליה
אם אתה אוהב את המתכון - שים את הכיתה, שתף ברשתות חברתיות או לשלוח תגובה. המשוב שלך - הפרס הטוב ביותר בשבילי 😘 😘 😘