מרק סרפד, סלט קינואה - המטבח הרוסי עשיר אביב כזה, "רעבים" מתכונים.
אין לומר כי אני אוהב אותם. למען האמת, בכל פעם להיתקל בצלחת בפרט, דבר המצביע על שימוש גראס, לזכור סיפורים על חייו של צמיתים. מאוד ברור זה נראה בקתות כפר, מכוסה קש רקוב, שמש באביב, מאירות את מנור אחוזה (חובה על גבעה) וילדי איכר רעוע, sbiralsya יחד גדרות סרפד goosefoot בתוך המרק.
בקיצור, תמונה קודרת הופנה.
אבל - וכאן אני חייב להודות - זה רק הדמיון שלי אז אני הולך. למעשה, יש רע לא לבשל מרק או מרק עם אותו סרפד - אין.
דשא באביב מצוין, על פי רופאים, תזונאים, ואפילו ביותר... nutritsiologi! והכל בגלל כי 100 גרם של סרפד רק 21 קלוריות, אבל חבורה של דברים טובים.
ויטמינים • - C, E, K, מקבוצת B, קרוטן;
מיקרואלמנטים • - Ca, K, Zn, Cu, Mn, S, Ba, Al, Fe;
• חומצה אורגנית - פורמית, galussovaya;
• חלבונים ופחמימות - 1,5% / 100 גרם, 5% / 100 גרם;
• קרוטנואידים, נדיפים, כלורופיל, היסטמין
בהשראת ההרכב הזה, פעם העזתי סוף סוף להכין מרק עצמך. הוא התנחם בעובדה הסמוראים היפנים גאים מעולם בוז לטרוף סלט של שורש דקורית (אז איכשהו בהכרח להביא את המתכון כאן).
אבל על חוסר התמונות סליחה - כי המנה היתה לי השראה במקור לירות.
אז, לקחת:
• המרכיב העיקרי שלנו - סרפד צעיר. זה יספיק גרם שתיים או שלוש מאות.
• תפוחי אדמה - 200 גר '
גזר • - 50 גרם
• ועירית
מיץ לימון • (כמה טיפות)
• מלח
• פלפל שחור (קרקע)
ביצים • - 1 PC
• To'm לא די "לרוקן" את המרק היה, השתמשתי ציר עוף (שהקפאתי, וכן - החל מה לבשל, כולם מחליט לעצמו)
• ירוק - שמיר, פטרוזיליה
Zazharku במרק הזה, אני לא. תפוחי אדמה שנשארו מרק הרותח קצוץ לקוביות קטנות גזר - עיגולים יפים (פשוט כי הם כל כך חמודים).
אחר כך היה קשה ביותר - היה צורך לחלוט סרפד צעיר מים רותחים כך שזה לא "לנשוך". הערה - סרפד למכור חבילות להתחרות בשווקים, אבל לקנות את זה שם, כנראה כמו לשחק בלוטו - לא ידוע, בשולי כביש נאסף ואיך לכלב (ולפעמים יותר מאשר כלב) gadila שלה.
אנחנו "fairing" מכונפים חברים, קילל השבעתי סביבתי אחר שלה נקי, אבל האמבטיה מול המים החמים שטפה את שהדשא גבוה מאוד, וכאשר היה צורך לפרק.
לאחר סרפד צרוב עם מים רותחים, זה יחד עם קיצוץ בצל ירוק ושלח בסיר
כ לרתיחה דקה עשר, ואז מיישרת את הטעם של המרק במלח, פלפל שחור ומיץ לימון.
מגישים עם שמנת חמוצה והרבה צמחייה. כמו צלחת ויטמין אביב - מאוד אישי (ועדיין יכול להפחיד ילדים כי הניסוי הבא יהיה קינואה סלט או עוגות עם כל עשב אחר) ...