עוף - ציפור מסובכת. מתיימרת להיות הוגן, ורוד, טעים למראה, לקנות - זו חה-אה-adost! כמה פעמים היה, יהיה להכניס לתנור לאפות פגר טעים מאוד הגון, אתה פותח חצי שעה מאוחר יותר - ב בצורת נוזל התזה בלתי מוסברת, העוף עצמו התכווץ בחצי, ואת הריח הוא - אתה יודע, יש בדיוק אף אחד יהיה.
Happened?
אני יודעת שזה קרה. בגלל העוף הוא כיום אחד הבשר הסביר ביותר, ולכן קנה. יצרנים לפעמים... זה לא לאבד את המצפון של אפילו חלקית, אבל לגמרי.
אז מה לעשות אז? אל תסמכו ולאמת. אורגנולפטיקה.
הראשון - המראה.
עוף הוא לא דוגמן, אשת חברה. בגלל זה הפגר חייב להיות מידתי.
אם אתה מציע גוף עוף עם גפיים מידתיים (או, במיוחד שד) - תצפית. רגלי Zdorovuschie, שדי מפואר מדי עם כנפיים המתפוררות - סימן בטוח כי ציפור החיים הורמונים ממולאים.
אני חושד כי ההורמונים עכשיו מקבלים כל גדלו על החיה לייצר בשר. אץ סט משקל - שיסרב מיצרנים? אז זה לא יהיה מסוגל להימנע מהם בתזונה, וכי הם מזיקים או לא - עדיף לא לחשוב.
רק אם אתה לא יכול לקחת עוף כפר גדל על טכנולוגיה ישנה - בגרגר, תולעים ודשא, עדיף לבחור פחות או יותר כדי ליצור מתקפלים (פחית, פחות הורמונים אלה אכלו).
הם עדיין נמצאים שינויים למעשה וטעם. שמנו לב כי עוף מבושל הוא עכשיו לעתים קרובות יותר - טעם, שרוע ברפש? הנה משהו. והבשר ליד העצם הוא מקבל מגעיל, אפילו ציפורים טריים יכולים לקבל מאוד טעם מוזר ולא נעים. חלקם לא שם לב לזה, אבל הרבה פעמים לב על ידי ילדים (בלוטות הטעם שלהם הם still're מפונק). Leg כרסם עוף מהכפר כך שרידי העצמות החשופים. מן החנויות מגודלים - ביס, השאלה היא למה הוא לא אכל - קימוט, הם אומרים, יש להם בשר ועצם "הוא לא כל כך."
עור העוף הצעיר הוא מכרז, אור ושמן - צהובים חיוור. אם הצבעים הם שונים במקצת - עדיף לא לקחת. פטם ועד זקנה אינו שורד, ו שינוי צבע במקום עולה כי חולה הוא אמר.
אם הכל נראה בסדר, אז יותר עוף מרחרח. קוהל מריח של אקונומיקה - לא לוקח. הכלרה של בשר כגון נפוץ ועדיין נוהג לגיטימי, אך בנוסף יש אחריות מוכרים מי למכור דברים עבשים, השטף ראשון הפגר "כדי ריח", ולאחר מכן שמרו על פתרון חלש להלבין.
רחרח? עכשיו החללית.
אודות אלסטיות שותקת - אם נלחץ עם האצבע, והשאיר בור - אין צורך לקחת.
ו- Nדואר חייב לקחת תרנגולת רטובה. ובכן, כן, כן, העור של הפגר צריך להיות כמו יבשה. אם הוא רטוב (wet חזק, לא רק סביר vlazhnovatoy עוף שחוט) אז די שתי אפשרויות: ציפור מופשרת או, או להגדיל את המשקל (או ריח דוחה) משמשות מים. וגם אז אנחנו לא צריכים.
יש תכונה אחת יותר - "חֲלַקלַקוּת" ואת הדביקות. אם העור הוא קצת, כל כך דוחה, זה אומר הציפור היתה חולה, והאכיל אותה עם אנטיביוטיקה (וזה לא כולל את העובדה כי הוא עשוי היטב החל לקלקל, אבל... נשטף עם אשלגן פרמנגנט, למשל, כמה פעמים מתמודדים עם סוג זה של הונאה).
אה, כן - הסימן האחרון: אם העוף הוא ארוז בשקית של נוזל וזה לא צריך להיות. כאן לא צריך וזהו!
בהצלחה בחיפוש שלך!
כמו ולהירשם כדי לא לפספס את המתכונים יעזרו (כאן הם לעתים קרובות מאוד)