עוגות אין להשליך מקודשת, כולם יודעים, לא?
אני לא איש הכנסייה מתמשכת, אבל מסורת זו היא ציינה. זה לא מתוך אמונה תפלה, אבל בגלל כילד למד לכבד את המוצרים - הם השקיעו עבודה (ואחרים שלך) וכסף (שלך).
עם עוגות מצב מעניין מאוד: לעתים רחוקות נתקלתי במשפחה מוגבל לכמות סבירה של אותם. אבל למי יש כמה kulichiki מעופש - הרבה יותר. מכיוון 9budem מדי כנה) עוגה - משמש עונתי, יחיד. לאחר נאכלים, ושני - ועוד לא רצוי במיוחד. למרות הטרחנות הארוכה עם בצק ומספר עצום של מרכיבים, עוגות על פי רוב מעט יבשות בעצמם. זו הסיבה... אני לא לטפס כתוצאה מכך.
מציע ערכת חילוץ שלושה
המשמעות הפשוטה הראשונה ורוב. סירופ קונדיטוריה להספיג כמו למשל העובדה שאנו משתמשים עבור הספגה של עוגות ספוג. מתכון סירופ בסיס עבור הספגה: 200 גרם של מים 100 גרם סוכר. אם אתם עושים הספגה פירות או אלכוהול, כמות המים הופחת סכום של מיץ פירות או אלכוהול. אם אין לך שן מתוק - אז עקף עם פרות או רכיבים אלכוהוליים נפח הבסיס.
לאחר הספגה, העוגות נאכלות יותר כיף. אבל המתכון הזה הוא טוב רק עבור מוצרים קטנים, מאוד דחוסים וכבדים.
שנית, עוגה עוגה עבשה. ללא אפייה.
זה כבר אפשר לקחת את כל מוצרים. חותכים אותם על פלסטיק עבה סנטימטר ופלסטיק אלה שכבו עובש מפוצל. יוצקים סירופ (בדיוק מעל תיאר אותו), קרם הרבדה, כיסוי עם פרוסות של עוגת קרם, אז שוב סירופ, שמנת - פירות לקישוט, אבל יותר טוב - פירות יער.
קרם של העוגה עדיף להשתמש באור. קצפת או מסקרפונה עם סוכר. אבל מסקרפונה עומד בלי בושה. שמנת חמוצה, חושבת עכשיו הזולה ביותר, אך יש לו תכונה - זה מתפשט, צורה, בניגוד שמנת מסקרפונה המוקצפים, אינו מחזיק. מכיוון חמוץ יותר מתערבב עם ג'לטין.
פריסה על זה: 700 גרם שמנת חמוצה לקחת חצי כוס סוכר, תמצית וניל, סוכר וניל או וניל - לפי הטעם, להקציף את כל המיקסר התקרר עם פתרון של ג'לטין. אם ג'לטין קלאסי (בלי סופר-מהירה, ועוד), זה לקחת שתי כפות, ואם מתוחכמים חדשים, אז אתה מסתכל על ההוראות שעל השקית מעט להפחית את הכמות - אין לנו קשה הדוק ג'לי ופלסטיק קרם.
ספוג עוגה עבור 5 שעות לפחות, ועוד - יכול להיות מוזנת.
אפשרות מספר שלוש (ואני אוהב מכולם). פודינג לחם. פוס פחות עם עוגה, ואת הטעם - בהיר.
בישול "מילוי". 2 ביצים, 300 גרם של חלב (או חלב, וחלק - קרם), 50 גרם סוכר, וניל, תמצית וניל, סוכר וניל, וניל (שהוא) להקציף. סכום זה יהיה מספיק כדי למלא 200-300 גרם של עוגה. אם אתה עושה יותר - עלייה, בהתאמה, אך לא באופן משמעותי. יש די קשה לחשב, אבל עבור כל תוספת 200-300 גרם של מילוי צריך להיות קצת פחות, אחרת אתה יכול ללכת רחוק מדי עם זה.
בתחתית התבנית לאפייה פרוסה של שכבת ממרח עוגה. עדיף אם הוא - קוביות. מכניס חזק, pritrambovyvaya אפילו (יותר מ לא, חשוב לא להגזים בזה). יוצקים את התערובת-חלב ביצה. אם יש שכבה שנייה על העוגה, לחזור על ההליך. Laid - להשקות.
בעוד העוגה מעל, מה שהופך את השכבה האחרונה - פירות יבשים או ירקות. באשר לי, כאן suhofruty נשמע אורגני. אם קצוץ צימוקים מאודה ומשמשים מיובשים (דובדבנים מיובשים ניתן להוסיף, יהיה בהיר יותר), לערבב עם שקדים קצוצים ואת אגוזי מלך, אזי פודינג ייצא מצוין.
הנה שכבת פירות לשפוך את שאריות התערובת ולשלוח אותו בתנור על 180 מעלות בכל פעם... ובכן, כשעה. זה תלוי במשקל של הפודינג. הנה במה מונה - פודינג אמורים לבשל באמבט מים, ולכן כדאי לשים בטופס במיכל עמוק במים. אם זה לא - ללכת אפייה.
בתיאבון!
ובכן, הרשו לי להזכיר לגבי וכדומה להירשם (רק במקרה)