בשר לחוץ של השוק "שום"

מעדן מדהים עבור אגורה! נסו זאת בעצמכם!

מרכיבים:

שוק 2

1 h. l. מלח

1 h. l. אפונה של פלפל שחור

5-8 יח '. אפונת פלפל אנגלי

4 עלים

2 ראשי שום

2 יח '. בצל

מוּסקָט

תבלינים וחומרי טעם לפי הצורך

אופן הכנה:

1. Foreshank מראש ספוג במים קרים, גירוד נקי.

2. שין שתף במחבת, מילוי נטו של מים קרים, להוסיף בצל קלוף, מלח, ופלפל מתוק.

בשר מבשל על אש בינונית במשך כ 3.5-4 שעות, אבל לעשות טוב יותר בטוח כי המפרק לא קרס לחלוטין - ייתכן שיהיה צורך ופחות זמן או יותר.
לפני סיום הבישול עבור 15 דקות, מוסיפים את עלה הדפנה.

3. הסר פרקי מבושל מהאש ומשאירים להתקרר במחבת.

4. מקלפים וקוצצים שום.

! חשוב שום אי אפשר להעביר דרך העיתונות, ואל תשכחו לחתוך דק בסכין חד - זה יהיה טעים וריחני יותר.

5. חלקו של המפרק קר מרק על גזה כדי להסיר את העצם.

6. מפזר את הבשר עם שום קצוץ, פלפל שחור, לפי טעם dosolit.

7. במרכז של השוק כמו ומפזרים רצויים עם אגוז מוסקט מגורר או התבלינים האהובים עליכם.
אם במהלך בישול נושר חתיכות של בשר, לשים אותו במרכז, שם היה עצם.

בשר שוק הסתר לרולדה דקה ומהודקת, את הקצוות של הגזה הוא מתיחה מאוד חזקה.

8. שתפו עטוף גזה שין בסיר בגודל מתאים.

מניחים את החלק העליון של עול ולשים אותו על 6-7 שעות במקרר.
עדיף להשאיר בלילה.
המטען לא אמור להיות קשה מדי: זה די 1-1.5 ק"ג.

9. לאחר פרק זמן מוגדר לחוץ הבשר מוכן!

מגישי שוק מצונן לשולחן קצוץ דק.

בתיאבון!

כמו זה?

בבקשהSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!

אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))

תודה על הקריאה עד הסוף!