טיפות אחדות של מוצר זה יכול להפוך מנה לתוך מזון האלים, כאילו כדי להגדיל את המינון - הצרכנים, סביר להתחיל יריקות - הוא יופיע הטעם... המתקתק מלוח, הארכת הקרביים podtuhshey רואץ '.
***
מה אתה חושב על זה?
אודות אותו, רוטב הדגים הגדול ונורא, רב-גוני polyonymous. בתאילנד, מחבואו של הוא תחת השם nampla, וייטנאם היא nyokmam, מיאנמר - nganpayi.
כדי להציג את כל השמות לא הגיוני, כי המוצר הוא תמיד כמעט הולך להיות אחד ואותו, עם קטין וריאציות לטעום: נוזל זהוב עד חום כהה בעל ריח דגים חזק והביעו טעם מלוח.
זה הוכן על ידי הנחת הדג במלח בקופסאות: בזמן התסיסה, הוא מייצר נוזל הופך רוטב.
אם היית באסיה, אתה יודע - הריח של רוטב דגים ממש אוכל כל נקודה של קייטרינג (אם זה לא משרת מנות אירופאיות בלבד). ורוטב דגים... למעשה, למרות מקורו לא מאוד אצילי - דברים טעימים להפליא.
העיקר - כדי להיות מסוגל לבחור אותו ולהשתמש בו כראוי.
אז, איך לבחור?
הסימן הראשון - במחיר, כן. רוטב דגים טוב, כמו גם סויה, לא יכול להיות זול, גם אם אנו רואים כי הייצור שלה משמשים לעתים קרובות אנשובי (וזה חומר גלם יקר).
התכונה השנייה - הרכב.
כפי שקורה עם סויה, הרבה מרכיבים לא יכול להיות. תמצית אנשובי, מלח, סוכר - כל. או דגים, מים, מלח, סוכר - כאן כמו כתיבה (לתרגם).
התכונה השלישית היא נאמן: מבט על כמות חלבון ממה שהוא יותר - כן ייטב.
ריקוד התחל מ 7.5 גרם של חלבון קלאסי לכל 100 גרם של רוטב.
ואיך להשתמש ברוטב?
אתה יכול להוסיף במקום מלח כמעט בכל מקום, אבל בעדינות, נזהר שלא יגזים. וכך - צלילי רוטב דגים מאוד אורגניים וב מרקים וסלטים, מנות דגים - במיוחד, ואפילו בתור "makalovo".
אחת הדרכים של אכילה רוטב דגים וייטנאמי - לערבב אותו עם מיץ לימון, מוסיפים את פלפל צ'ילי קצוץ, וטובלים את המוצר לפני שליחתו אל פיו.
בתיאבון!