ירקות טובים הקיץ אפילו טובים יותר, וכן לאכול עדיין רוצים. אל תבין אותי לא חיים בריאים על ירקות מסוימים, אבל פרות. ביום השלישי הוא מתחיל לחלום על בשר. או דגים. או שרימפס. אפילו פסטה - והחלומות האלה!
אתה בהחלט יכול למצוא את זה מסקרן של אויבים (חלק בלבד), אלא למען צדק היסטורי, אני אומר - רק אהבתי לאכול. לאכול. כן, ואני לא יכול לפעול באופן בלעדי על מספוא ירוק, אפילו בחום.
לכן - תוכנית טליאטלה היום.
ואני כמו סוג זה של רסק. אני לא יודע למה, אני פשוט אוהב את זה. אולי אפילו יותר מאשר ספגטי. טליאטלה - בגלל הצורה והגודל שלה - יש טעם שונה מעט. הם רחבים ושטוחים, הם מרגישים טוב יותר רוטב.
אגב: חיים איטלקים קטנים פריצה: על "ארוך" הפסטה, את "רזה" צריך להיות בסביבה שלו. כלומר, ספגטי לטבוע טליאטלה ברוטב נוזלי, עם רכיבים קטנים, וכן גמלים, למשל, זיטי או kavatappi - מסופק רק עם חומרי מילוי צפוף, בהם חתיכות של בשר, זעיר קציצות בשר ...
בכל מקרה, ניגש לעניין. לקחת:
• קרם 33% 200 ג
• עגבניות הם 50g מיץ עצמו
שרימפס • טייגר 16/20 b / g 12 יח '
• קישואים 60 גר '
• קורנית 1 ג
• פטרוזיליה 5G
• שרי עגבניות 60 גר '
• גבינת פרמזן 30 גר '
• שום 4 G
• שאלוט 25 גר '
• ביצת טליאטלה 200 גר '
שמן זית •
• יין לבן יבש עם 50 מ"ל
שמן חמניות •
• מלח ופלפל
קודם כל לשלוח את טליאטלה במחבת. ומבשל מדע - למדינת aldente. לאחר הגיע - אנחנו מוציאים, זרועי שמן צמחי. שמן יכול גם להוסיף בעת הבישול.
הבא - שאלוט ושום קצוצים דק, לקצוץ את עשבי התיבול ואת הקישואים קוצצים עם עגבניות שרי. שלוש גבינה על פומפייה.
שרימפס לנקות לאורכם לחתוך לשני חלקים. ככה
מטגנים בצל שמן זית
ואז להוסיף לו שום (מעט מטוגן!) ואז זורק שרימפס.
ברגע שהם משחימים, מוסיפים את הקישואים.
מסתבר שביל היין הלבן מתחיל. יוצקים התנדף להבה גבוהה במשך שלושים שניות.
עכשיו מוסיפים את השמנת, עגבניות במיץ של עצמם, עשבי תיבול טימין ופטרוזיליה. מלח, פלפל ואת כבר מעל ומבשלים אש בינונית במשך 2 דקות על. ובסוף אנחנו לחמם טליאטלה ורוטב שלנו - וואלה, יכול להיות מוזן.
אה, כן, בואו לא נשכח להוסיף דובדבן (אחרי הדבק).
בתיאבון!