המטבחים הם עכשיו זמן חם. אתה חולף על פני גורדי השחקים - שמיר אף ukususnym רוח השבע. אתה מגיע לכניסה - ברגע שאתה מבין את הגברת באה הביתה מהעבודה וניגשה לעבודה.
כבישת מלפפונים. אני בעצמי כל כך רחוק את החסר עבור שהות החורף משם. אבל אמא שלי עושה. פעיל עוסק. לפעמים נדמה שהם מתכוננים למלחמה גרעינית, לפחות. מכיוון במזווה עד סוף הקציר נקבובי נראה כמו בונקר עם רזרוות אסטרטגיות.
אבל זה טוב, טעים. עצמו מזיע על הבנקים לא ייקחו, אבל הכי-המתכונים - גוביינא.
העובדה העיקרית מלח או חמוץ זה? אז שגרס מעורר תיאבון, ולא הפכתי sklizkluyu קרפדה. זה לא היה מלוח מדי, לא חמוץ מדי, לא יותר מדי חומץ. ובאופן כללי - ריחני.
הסוד (וזה לא סוד) הוא להחזיק מלפפוני שימורים במשך כמה שעות במים קפוא. עדיף, כמובן, הבאר, אך הרכישה תבוא רגיל (חשוב להטיל אותו בבקבוק לא מהברז).
מאז המנות הקטנות שאנחנו לא מכירים, את המתכון של מלפפונים חמוצים פריכים - שישה קילוגרמים.
לקחת:
אפונה • פלפל - חתיכות 30-40-50
עלה דפנה • -10-12 חתיכות.
שום • - שיני 12-15
• חומץ 6% -30 אמנות. l (קל לפרק מתוך תמצית ממה שנמצא בחנות, נראה לי)
• סוכר - סעיף 40. l.
• מלח - 20 אמנות. l.
• עלים של דומדמניות, דובדבנים, מטריות שמיר
מים בכלל זה ייקח ככל 15 ליטר (אבל חמוצים יכול להישאר, היא נשארת לכל החיים, אבל כדי להכין פחות -! פשוט לא מספיק זמן)
בנקים נשטפים במים רותחים או מעוקר כיסוי - לרתיחה.
עלים דומדמניות, דפנת דובדבן, שום בהפגזה ואת הפלפל לשטוף אותו כולם מונחים על החלק התחתון של הפחיות.
מלפפונים חזקים ככל בנקים מרוקעים אפשריים, שופכים את המים הרותחים.
לאחר 10 דקות, המים מנוקזים ומרתיח, ואז לשפוך שוב - רק 10 דקות.
על הגישה השלישית כבר חמוץ לבשל: להכניס מי מלח התמזגו ו סוכר, לחכות, כאשר כל העניין הזה מגיע לרתיחה, uhaem חומץ (במהלך הרתיחה עדיפה לא לעשות זאת, כי זה יתחיל אפילו סמוי מן העין כדי לפזר את החלאה, בהקדם האפשרי, עד התגובה נעלמה, לשפוך מלח מלפפונים.
שמיר מטריות העליונות הניח (מפוסטר). סגור את הצנצנות, להתהפך עוטפת חמה משהו. בתיאבון!