ויש לך הביתה אפוי "דרורים"?
***
לאחרונה הופתעתי לגלות כי אף אחד לא מבין מה זה כל העניין, כאשר אני חושב שזה עוגייה. אבל זה היה נפלא טעים!
וזה מוכן כמעט ללא סוכר (וזה מדהים).
הבצק עטוף ריבה. כל זה ואופים.. באופן כללי, לא אני ולא אחיו היה על הצלחת עם pechenyushkami אלה לא לקרוע. עד עכשיו, אולי, הוא אחד הזיכרונות "המתוקים" ביותר והטעימים, למרות שאני ארוך גדלתי ומתוק איכשהו, לא כל כך מתוך אהבה, אבל... אני יכול לדמיין אותו לסרב.
ואז pogulil, מתברר, ברוב המקרים, הדרורים שלנו נקראים בייגל. עם זאת, זו אינה בייגל במובן המלא של המילה! בצק מ בייגל - הבייגלים הנכונים - אוויר עדין, יותר, הם שמרים.
ואת הדרורים - עוגיות פשוט.
בשביל זה יצטרך:
- 200 גרם חמאה
- 450-500 גרם קמח
- 200 גרם שמנת חמוצה
- מרמלדה יותר (למילוי)
כיצד להכין:
שמן מעורבב עם שמנת חמוצה, שופכים את הקמח לאט, ללוש בצק אלסטי ורך. השאירו 30 דקות "נח".
לאחר והשאר מחולק לכמה חלקים, חלקים אלה מקף בחיקם. כל מעגל עם חתך סכין חד למשולשים - כמו פיצה. הרעיון צריך להיות שש עשרה משולשים של אחד גדול (יותר מעשרים סנטימטרים קוטר) מעגל. ובכן, כי - כפי שהוא יהיה, ולצאת.
טווח העובי צריך להיות כחמישה מילימטרים. פחות זה יותר - לא.
ואז התפשטה על פרוסות של בצק ממתקים ופירות. הכל פשוט - לשים קץ ריבה פרוסה או brusochek עבה ולהתחיל רול.
בסופו של דבר, אתה יכול ומפזרים סוכר, אבל אתה לא יכול להזות.
מורחים על תבנית אפייה, אופים 180 ° C דקות. 15-20 עד לקבלת גוון זהוב.
אזהרה אחת: אם עכשיו לחשוב בתנור, אל תנסו להשתמש סוכריית גומי מודרנית, אפילו אם הם נראים כמו ריבה. זה סוכריות אלה ממוקמות - מהנדס כימי אחד לא יודע. מרמלדה צריך טבעי, אינו מהווה תחליף, עדיף לחפש היווצרות (זה עוד נפוצים טובים).
בתיאבון!