סתיו - זמן מרק, בכל מקרה. גם אלה שאינם כמוהם, לא, לא כן ולחשוב להשתמש צלחת, במיוחד כשהם באים מהרחוב. אני לא יודע מה איתכם, אבל יש לנו את החלון - רוח הגולמיות מתרסק פירסינג. אפילו לצאת אינו הכרחי, לדמיין שיש, ברחוב, ומיד קופא עד העצם.
אז חם, סמיך, מרק לבבי עם טעם עשיר - ההפך הגמור של קיץ אור - שם צריך להיות בדיוק כמו שצריך. ראשית - המרק הוא למעשה לחמם באופן מושלם, ושנית - נותן קלוריות טובות שהגוף בקור פשוט הכרחי.
ובכן, מכיוון, Crazy, רטרו, זוכר את רוב הם הכי המתכונים טעימים, או יוצאי דופן?
שיחה על-תיק!
הנה רק רוצה לומר, halophytes מרשם קלאסי ונכון בעובדה שגם יש בתא מסוגו, אינו קיים. Solyanka - המאכל הזה, הראשון, הבינלאומי, ובמקרה השני - סנובי למדי.
Salsola עשויה להיות גם עבה (מנה שנייה) ואת הנוזלים. ובכלל, מבושל לה פעם על העיקרון - כל זה, כל בתוך סיר ולשים, כי מאוחר יותר, עם הופעתה של מדע של בישול, קרא להם וצוותה. ועד המדע של בישול, לא כזה "Domostroi" הוא לא זכירה, ובמשך זמן רב ככל שהזמן היה המנה השנייה, אבל לא מרק.
יש להניח, את "הספר הידני רוסי חווה מארחת" יקטרינה אבדיבה, שפורסמה באמצע שנתי 19 המאה, ראשונה הציגה את מרק המרשם-קאשה לציבור הרחב, והיא החלה הנצחון שלה לצעוד. A לפני solyanka היה עבה חם (השני) צלחת של כרוב, חמוצים, בשר, עופות, דגים - כל שהיה זמין טעם בטעם חומץ או מלח. באינטרנט ראיתי מתכון למנה זו של "מילון של בישול, prispeshnichego, kanditorskogo ו distillatorskogo" וסילי Levshin, ואת המילון הזה, כמו שאני זוכר, מהמאה ה -18.
אבל היום (חוזר I) של מרק.
כל המשפחה וכל מתכון לבשל כוסמת, ו - TA-בנות - אם אתה לא יכול לעמוד תוצרי לוואי, אין צורך לבשל ערבוביה עם הכליות Pluck אחרים.
אם אתה לא רוצה לבשל מרק - אתה לא צריך לבשל אותו.
אם אתה אוהב את זה בתיק שלך של בשר מעושן מוצק על תפקידו של חלק - solyanka שלך עדיין נכון.
אתה לא רוצה להוסיף צלפים? אל תוסיף, זה עדיין חלק גדול של מגיני המתכון הקלאסי עם צלפים אותם לא ראה מעולם. רוצה עוד עגבנייה - וכי הקנס של.
טבחים מישהו ערבוביה עם כרוב, ומישהו - אין. מישהו מוסיף מרק תפוחי אדמה, ומישהו אינו מוסיף. מישהו עושה את זה צלייה, וכמה בצלים protushivaet עם חמוצים וכל. Halophytes מקורותיה העממי מאוד מאפשר לכל אפשרויות.
הסוד העיקרי של halophytes הזה - היווצרות של טעם חריף, פיקנטי ועשיר שלה בעזרת מלח וחומץ. בגלל זה, אם תרצה ואם לאו, באותו "Rossol" או "מאכל rossolnoe", אשר מוזכר רק ב Domostroi (לפי זכרוני).
המתכון שלי יגרום טינת מעריצים של "קלסי" - יש לו כמות עצומה מעושנת נקניקיות pritushennye בשר להתחיל עם בצל ועגבניה מלפפונים, מלח, מלח, תבלינים ומים - כל. חליטה זה מתקבלת, ומזין מרק חומצה חם מאוד, וזה אידיאלי בסתיו קר, עם ריח חזק של מעושן - ריר מתחיל לזרום גם כאשר השאיפה הראשונה
מה אתם מבשלים ערבוביה?