וכמה טוב אתה מכיר את המטבח הרוסי - בו זמנית - עם עבודת מוֹשֵׁל שלנו, קרילוב? הוא, אגב, לא רק אגדות כתב, יש לו שירים shutotragediya, היכרויות כדי 1800.. היא "Podschipa" שנקרא. למי שלא מכיר לה בקצרה להסביר - Podschipa - רוסית הנסיכה, שאליו מחזר נסיך גרמני. נסיכה זה לא נסיכה. זה shutotragediya.
והאם יש קו על פניה:
אבל לזכור שאנו כי
נימוסים שונים מאוד:
האם אתה אוהב צדפות,
ואני לא סובל;
אחרת אתה עסיסי,
אני אוהב מותם.
התרגלת המלחמה
ולשאת חום וקור,
וכל אוכל שם
אתה פיתיון רעב;
ואני רק נבחרתי
אני אוהב את כל הקטע:
בחצר צדפות,
מבטן עוף.
ובכן, רבותיי, פגעו מטבח רוסי עבור צדפות אבל המבורגרים? הסיבה לכך היא עכשיו קרבי עוף - טבורים - נחשב משהו פו, טפלי עוף טפל. אבל למעשה, אפשר להכין ארוחה, אשר דומה לזו שבה הבשר בשימוש.
נכון, יש צורך לנסות. הנה הסוד העיקרי - קיבות פטם גודלו לא מבין שום דבר, לא משנה איך לבשל, לא להיות טעים. מוכרים מעזים לבשל, התאכזבו מאוד.
אבל זה הטעם (ואגב) שלי. אז אם אתה רוצה קרבי, כמעט כמו נסיכה - עדיף להסתכל מתרנגולות העלו על תזונה טבעית, אם אפשר לומר כך - שבו כל מיני תולעים, הדוחה וכן הלאה.
טבח יהיה כלום בחוץ מחו"ל, ואת רוב שאף הוא יליד, רוסית - טבורי עוף בדבש. זכור, המאכל הזה מוזכר לעתים קרובות על ידי רישום למה שהוגש על השולחן או אצילי המלוכה.
מקורי לא יכול להבטיח - עדיין לא מלך אני לא אני בויאר. אבל... בהתחשב plainness של ההכנה, לא מן הנמנע כי זה מה שהכין המאה טבור איזה 16 או אפילו מוקדם יותר, ויש לי את המתכון הגיע אלינו משם.
בקיצור, לקחת: 500 גרם של קרבי עוף, 250 גרם של בצל וגזר, 3-4 כפות שמנת טובה, מלח, פלפל וג'ינג'ר טרי לפי טעם.
כן חתיכת העוגה: טבורים נדחקו לשטוף, להסיר כל מיותר - הסרט, ורידים, השומן. יחד עם ירקות קצוצים דק, הם חייבים להיות לשים בסיר עם תחתית עבה, מכסים במים קרים ו... לשים על האש.
כל מה שאנחנו יכולים לומר תהליך של בישול הוא יותר השתתפותך אינה נדרשת. רק שעה לפני סיום הבישול, יש צורך להוסיף מלח, ובמשך עשר או חמש עשרה דקות עד מבושל להוסיף את השמנת החמוצה. דבש וג'ינג'ר מגורר מתווסף כבר בסוף, ואת הטעם.
בתיאבון!