לפני כמה ימים נתקלו מתכון מעניין עבור עוגות דגים. כמו תמיד בדקתי את המזון החדש על שולחן ארוחת הערב המשפחתית. כולם כל כך מרוצה וקציצות דגים שעכשיו כל חברי אנלוגים בשר אשפה המשפחה, והם ביקשו לחזור המנה הזו. למען האמת, ואהבתי אותם מאוד, אז החלטתי לכלול אותם סדרת המותג שלי מנות נקרא "Mind otesh". באופן מסורתי מצרף צעד מפורט שלב לפי ההוראות.
1. בקלה פילה (600 גרם, יכול להיות מוחלף על ידי כל פילה דג) סכין בשר טחון או לקצוץ לחתיכות זעירות.
2. לחתוך כיכר (2-3 חתיכות) ו ספוגה בחלב.
3.מחצית נורות גדולות קצוץ דק ומטגנים בשמן צמחי, במחצית השנייה למרוח על פומפיה גסה. מוסיף את הבצל עד הדג הטחון.
4. ואז להוסיף את המילוי ביצה (1 x), מלח, פלפל (לפי הטעם), מיונז (2 כפות) ו עמילן (5 כפות).
5. בשלב זה, כיכר שלנו ספוגה בחלב, לסחוט אותו היטב ומוסיפים לתערובת שלנו.
6.! חשוב למרוח על חתיכה קטנה פומפייה קטנה של בייקון (גלם או מלוח). אם אתה מתגעגע במטחנת בשר, אז את הבצל והבייקון ניתן לדלג עם פילת הדג.
7. לערבב ביסודיות קציצות התערובת, הצורה שלנו poniruem בקמח.
8.בעזרת סכין, הניח קציצות על מחבת מחוממת עם שמן צמחי.
9.מטגנים מתחת למכסה מצד אחד 5-7 דקותואז להתהפך ולשים על כל לקציצות על חתיכה קטנה של חמאה ומטגנים עוד 5 דקות.
קציצות מתקבלות ריחני, רך ועסיסי להפליא. אם אתה אוהב את הצבעת המאמר כמו זה!