היום אני אספר לכם על המתכון להכנת חצילים כי הטעם הוא לא מובדל הפטריות המלוחות הפריכות. לקבלת המתכון נתקלתי לא כל כך מזמן, לפני כמה ימים, וטיפל לאורחיו חצילים. לאחר טעימת מאכל זה החבר שלי קרא: "טניה, איזה פטריות מלוחות טעימות!", וכדי האחרון סרבו להאמין שזה לא פטריות. עכשיו אני בדרך כלל לבשל חצילים למתכון הזה כמו "חטיפים" מנות בשר בצד. באופן מסורתי מצרף הכנת הנחיות מפורטות עם תמונות.
1. נקי חצילים (1 ק"ג) וחותכים לחתיכות קטנות 1-1.5 ס"מ.
2. יוצקים למחבת מים (1.5 ליטר) ולשים אותו על הכיריים. הוספת מלח (1 כף), 9% חומץ (4 כפות), מביאים לרתיחה. בשנות ה מלח רותחים ומניחים את החציל להרתיח במשך 5 דקות.
3. ואז למזג את תוכן הסיר למסננת ולהשאיר לנקז את החציל 1 שעה. במהלך תקופה זו, לטחון שום (0.5 ראשים), דק לחתוך אחד קרן שמיר, להוסיף שמן צמחי (150 גרם) ומערבבים.
4. Shift את החצילים לסיר ומערבבים עם שלנו לערבב היטב. הנח את צנצנת, בזהירות טרום שטיפה עם סודה, כיסוי עם מכסה ולשים במקרר. לאחסן במקרר יכול להיות 2 שבועותאבל אכלתי עבור 2 ימים. אם אתה אוהב את המאמר - להצביע כמו זה!