שלום לקוראי הערוץ שלי! החלטתי להיכנס על הסעיף של מאמרי עריכת הערוץ שלך זכאי "מטבח היסטורי." היום אני אדון בהכנה המרק האהוב של יוסף סטאלין, יתר על כן, זה היה אחד המאכלים האהובים שלו. שם זהו מרק היה בגלל העובדה הכנת המרק הזה לוקח יותר מיום. בדיקת "מרק היום" בפועל, בינת המשפחה שלנו כי לא לחינם כי הוא כל כך אהב את המאכל הזה!
1. בקר מרתיחים (200 גר '), לקחתי חתיכה יותר, עגל (200 גרם) ועוף (200 גרם) טרום לחתוך לחלקים. מילוי בשר מעובדים מים (3 ליטר). לפני המרק מגיע לרתיחה, לשמור את זה על אש בינונית לאחר הרתיחה - לצמצם עד למינימום, להתמוגג מלח בחופשה עבור 2.5 שעות.
2. כרוב כבוש ומטגנים לגרוס אותו במחבת עבור 30 דקות. הבא, קצוץ דק פטרוזיליה (1 קרן), גזר (1 x), בצל (2 נורות קטנות) ומטגנים בחמאה עד סומק. הבא, במקום שאנחנו מחבת הירקות קצוצים דק שום, קמח (2 כפות), מחבת רצפת מרק המצקת עם בשר, רסק עגבניות (2 כפות) ופלפל (לפי טעם). ומטגנים 2 דקות יותר, לא שוכח ומערבבים כל הזמן. (גלול את התמונה הנכונה)
3. כאשר הבשר protomai 2.5 שעות, להוסיף עליהם כרוב מטוגן ותערובת של ארוחה ירקות ורסק עגבניות, אז ומבשלים 30 דקות נוספות. הסר פאן מחום, מרק תן לחלוטין לקרר ויוצקים מרק לצורה נוחה מקפיא. שמנו את הטופס במקפיא. אם אתה להקפיד על המתכון, יש צורך מרק קפוא במשך 2-3 ימים, אבל אני שמתי עבור 12 שעות. (גלול את התמונה הנכונה)
4. אנחנו מגיעים עובש מהמקפיא מרק קפוא להפשיר (מופשר במשך זמן רב). ואז שפכו אותו בסיר, על גבי סירים סגירת חתיכת בצק עלים. (גלול את התמונה הנכונה)
5. שים את הסירים בתנור, שחומם מראש כדי 200 מעלות במשך 50 דקות. לאחר האפייה, משמן את "כובע" של בצק חמאה. מגישים עם ירקות ושמנת חמוצה. מסתבר מרק טעים, אשר להחליף קורסים ראשונים והשני תקינים. אם אתה אוהב את המאמר - ככמו רוב שלה ואל תשכחו להירשם! תהליך ההכנה כולה ניתן לראות videostate> כאן. (גלול את התמונה הנכונה)