היום אני אגיד לקוראיו על בישול "נכון" shavermy. אם מזון מהיר כמו המבורגרים, אני מוכן, אז אני shavermu שעשיתי בפעם הראשונה. לכן, לימוד מעמיק של הנושא, התברר כי "הנכון" shaverma יכיל עוף מטוגן (לפחות במחבת, באופן אידיאלי, כמובן על שיפוד) כרוב טרי, מלפפונים ועגבניות. כמו כן, ברוב המקרים, את המאכל הזה מתווסף גזר קוריאני. אבל עם הרוטב, shavermy המרכיב העיקרי, היה קשה שבעתיים שכן ישנם וריאציות רבות, אבל אני חושב הבחירה שלי הייתה נכונה לחלוטין! עכשיו זה היה shaverma המאכל האהוב של המשפחה, לא רק הבן שלי!
1. חותכים לרצועות דקות עוף (800 גרם) ומטגנים אותו בשמן צמחי עד לקבלת גוון זהוב. תוספת זמן בישול מלח ופלפל (לפי הטעם) אתה יכול להוסיף את רוטב קארי, לא הייתי שם, אז הוספתי כוסברה, התברר טעים מאוד, מדי.(גלול את התמונה הנכונה)
2. בעוד שהבשר מטוגן מכינים את הירקות: קוצצים כרוב טרי (200 גרם) ללוש את ידיה, ואז פרס רצועות מלפפון בינוני (2 יח '), נראה בתמונה, ו עגבניות (1 עגבנייה גדולה), לחתוך לטבעות חצי. ההליך כולו לוקח כמה דקות, לגלול את התמונה הנכונה.
3. מכינים רוטב. החלטתי לבשל מ 4 מרכיבים: מיונז, שמנת חמוצה, יוגורט, רוטב סויה. קח את השמנת החמוצה ואת המיונז בשיעורים שווים ולהוסיף כ 50 גרם של רוטב סויה ו 70 מיליליטר של קפיר. עשיתי הכל לפי עין, עומד בקפדנות את הפרופורציות של רוטב אופציונלי צריך לפנות מימי מעט.
4. אנו אוספים שווארמה. חתיכת Cut לאוואש, על 30 ס"מ (שהושג חבילה אחת shavermy 3). מעיל עם רוטב פיתות, מקום שאנחנו כרוב, אז בשר, גזר קוריאני, מלפפון, עגבניה ורוטב להשקות בשפע (3 כפות). שווארמה לעטוף, תוחב את הקצוות, את כל השלבים מוצגים התמונה, גלילה בצד ימין.
5. מטגנים shavermy מחבת יבשה משני הצדדים,עד להזהבה. כל המרכיבים רשומים על 9 shaverma. הפרופורציות של מרכיבים זה יכול להיות מותאם לטעם שלך. עכשיו המנה הזו תהיה מקורבת בעבר שלנו ליד שולחן אוכל. אם אתה אוהב את המאמר - כמוה חשבון להירשם לערוץ!