היום אני אגיד הקוראים שלך על אלי חדש שיטת בישול בשר - בצק מלוח. בדיקת המתכון בפועל, אני יכול לומר בבטחה כי בדרך זו של בישול פילה לא לאכזב! אנו פונים ימינה עד לנקודה.
1. כל פיסה ייחורים (1 ק"ג)הייתי חזיר, שלי, obsushivayut, לשפשף פלפל שחור ו שום (2 שיניים) בתפזורת תבלינים לפי הטעם, היה לי רוזמרין, שמיר ובזיליקום. במקום שאנחנו בשר פרוסות בייקון, אם חיתוך שומן, השומן יהיה מיותר ואין צורך להוסיף. אנחנו שמים את הבשר במחבת למטה שומן, לטגן קלות, ואז לטגן את הצד השני. (גלול את התמונה הנכונה)
2. תמהיל קמח (200 גרם), מלח גדול (150 גרם) ו מים קרים (מספיק כדי ליצור בצק עבה) מכסים ומניחים עבור 20 דקות. ואז, על שולחן מקומח, מרדדים את הבצק המלוח, לשים את הבשר על זה לעטוף. שולי הבצק לצבוט בקפידה, לנקב את הבצק בכמה מקומות, כי יכולתי לצאת ולשים קיטור מחומם כדי 220 בתנור תואר, על אפייה משומנת. (גלול את התמונה הנכונה)
3. להפוך את הבשר 30 דקות מאוחר יותר, ועדיין להשאיר 30 דקות. אנחנו מגיעים בשר המוגמר מהתנור, ומצננים במשך 10 דקות, קרום הסר מלוח zazharistuyu, לצערי אתה לא יכול לאכול את זה, וגם לחתוך לחלקים. בשר טעים מוכן ללכת! למרות שאנחנו לא מלוחים בשר עצמו, מתברר במידה מלוחה, ריחני ויש לו טעם ייחודי. אם אתה אוהב את המאמר - כמו שזה להצביע ואל תשכחו להירשם ל- RSS, יש לנו 4000 אנשים! (גלול את התמונה הנכונה)