אפילו בעלי אמר כי הגבינה טעימה.
אני מכין החלב שלו מהחנות, קל-על-אחת, שתיים, שלוש!
כדי להכין מתכון זה ביוגורט אני מקבל חלב בחנות הרגיל ביותר (מפוסטר עם תכולת שומן גבוהה).
כדי שאור-The יוגורט רגיל מהחנות (אתה יכול להשתמש בכל מוצר חלב).
4 ליטרים של חלב צורך לקחת 1 כוס יוגורט.
לפשוע לבישול.
קח את הסיר ולשטוף אותו עם מים. יוצקים את החלב מחומם אותו 36 מעלות.
אני מגדיר את ידו על המחבת, אם חם, אז חלב מחומם. לקבלת דיוק, אתה יכול להשתמש במד חום עם בדיקה.
מכבים את האש. הוסף את החלב יוגורט, מערבבים, מכסים במכסה.
אם ספק חלב, עדיף להרתיח ולצנן עד 40 מעלות (לא פחות מ 36 מעלות). במחבת יד חייבת להיות חמה.
חנות חלב אני לא להרתיח (זה כבר מפוסטר).
כל ומערבבים היטב, מכסים במכסה. הוא מוצא מקלט חם שמיכה להשאיר את מחבת במקום חמים כל כך 5 שעות (יותר מ 6-7 שעות מתקבלות בעונה הקרה).
אחרי 5 שעות פתוחות. חלב צריך לפנות מי גבינה חמוצה יהיה (לקבל שהחמיץ).
שוב לשים את המחבת על להבה נמוכה, ולעשות לא יסור, ומערבבים כל הזמן.
יוגורט יהיה צורך לחמם להפריד את הנסיוב. כאשר הפתיתים ביוגורט מתחילות להתגבש הדגן, כך מוכן.
מחאות 4 ליטרים של תנובת חלב טבעית 1 קילו 1.2 קילו ביוגורט. הכל תלוי בתוכן שומן חלב על העונה.
כאשר הפרה אוכלת עשב ירוק ועסיסי, תשואות שומן חלב, גבינה גדולה.
מתוך גבינת מחלב החנות מתקבל פחות.
תן ביוגורט להתקרר מעט. בשלב זה, אנו מכינים את המיכל, אשר יהיה לנקז את מי גבינה.
קח מסננים מגבת גזה תחת שמיכות או רזה, וסרום מיזוג.
אנחנו לוקחים חתך של גזה בעדינות לסחוט גבינה לבנה גבינה נותנים זמן לנקז.
עדיף שלא גבינת קוטג איפור מדי לייבש ולהשאיר אותו בסרום מעט. לאחר מכן, במהלך האחסון, podsyhaya, גבינת קוטג 'תספוג את העודף.
סרום אני לא זורם החוצה, לבשל פנקייק ממנו, אשר ניתן להשיג על טעים הטעים.
מוכן להעביר הגבינה הלבנה בכל תפקיד ואחסונם.
לאחסון גבינה, אני משתמש צנצנת זכוכית עם מכסה ושופך את נַסיוֹב.
אז מתייבש גבינה, שהייה ארוכה טריה וטעימה! בתיאבון!
מאמרים אחרים שלי, אתה יכול למצואכאן
אם המאמר היה huskies מקום שימושי, זה מניע אותי לכתוב פרסום חדש בשבילך, להירשם לטעום LAB הערוץ שלי. שתף עם החברים שלך חברתי. רשתות ולהשאיר את ההערות שלך. תודה.