בשר רך מתובל ברוטב חמוץ מתוק חריף - מנה מושלמת לכל שולחן.
חזיר מתכון עם רוטב שזיפים
מרכיבים:
● 1 ק"ג של בשר חזיר (צוואר הטוב של חזיר, אבל יכול להיות כל פיסת אחרים של חזיר)
● 200 שזיפים גרם (מתאים יותר הונגרי)
● רסק עגבניות 25 גר '
● 20 גרם סוכר
● 1 פלפל צ'ילי (אתה יכול לקחת חצי)
מלח ותבלינים ● לטעם
אופן הכנה:
על כל חזיר נתרן הצדדים רסק עגבניות ולשים במקרר למשך כמה שעות, רצוי לילה - כדי לכבוש. בינתיים לטהר מן שזיף זרע.
שגריר של הבשר ומניחים שרוול לאפייה. וזה למטה שכבת שומן חזיר put. עליון עם שזיפים. זה לא משנה אם לאורך זמן של נפילת הפרות לתחתית של השרוול - עדיין להתברר טעים.
שרוול ומקום עצומות על אפייה בתנור, שחומם מראש ל 180-200 מעלות. אופים כ 1.5-2 שעות. מנות נכונות תוכלנה להעריך את הריח: במטבח יצוף טעם חזיר וריבת שזיפים. בזהירות לפתוח את השרוול ולהעביר את החזיר בצלחת.
לטחון שזיף Prepared על פומפיה או קוצצים בבלנדר, להוסיף את מיץ פירות ובשר שוחרר. ואז מביאים לרתיחה, מוסיפים תבלינים, סוכר ופלפל.
הרוטב שנוצר יכול לשמש לבד או להוסיף בשר.
בתיאבון!
רבים מעניינים דברים לא רק על אוכל >>>כאן
תודה על האסקים וחברות!
כל טוב!