איפור קרם בבית החוקים פשוטים! צריך רק חלב וחמאה. הקרם, מבושל בדרך זו, מתאים באופן מושלם להכנת עוגת קרם או קינוח.
קרם תוצרת בית יכול להיות מוכן עם תוכן שומן שונה. ואני אכין את תכולת השומן שמנת של 40%.
קרם 40 שומן%
מרכיב
200 מ"ל. - חלב 2%
180 גרם - חמאה 82%
תלוי מה היחס של חלב וחמאה אתה לוקח, אתה יכול להתאים את תכולת השומן של השמנת.
אם אתה משתמש בשמן עם תכולת שומן של 72%, זה חייב להילקח ביחס 1: 1 עם חלב.
מערבבים את החלב והחמאה ו מחומם ל לרתיחה אינו הכרחי. מערבבים מפעם לפעם, יש צורך להמיס את החמאה לחלוטין. חממתי במיקרוגל, אתה יכול להיות מחומם בסיר על הכיריים, פשוט לקחת את הסיר עם תחתית גבוהה, העיקר כי החלב הוא לא נשרף.
ממיסים חמאה וחלב חם בקערה ויוצקים להקציף טבילת בלנדר.
לטבול אותה בתחתית. מקציפים העלאת מעת לעת.
עד שזה יכול לקחת בין 3 עד 8 דקות, לפי כוח יש לך בלנדר. לקח לי 3 דקות.
חלב וחמאה יש לערבב לחלוטין ולהיות הומוגנית, לבן.
יוצקים לצנצנת נקייה ויבשה.
מכסים במכסה.
אני מכסה עם מכסה, שבה עשיתי חור כדי להימנע הולך התעבות על המכסה.
הסר את הקרם במקרר להתקרר לחלוטין, לפחות 6 שעות.
קרם מצוננים יכול להלהיב ולהכין אותם השמנת.
כשנגיע הקרם מהמקרר, בראש הנוצרת אינו שכבת שומן גדולה. מערבבים כדי להפוך קרם הומוגני
יוצקים אותם בקערה נקייה, יבשה, מצונן.
ולהתחיל להכות על המיקסר במהירות הלא גבוהה.
כאשר על פני השטח של הקרם מתחיל קצף טופס הגדלה בהדרגת סל"ד המרבי של המיקסר.
קצפת במהירות, כך נראה בקפידה לא מחדש פעימה, ולאחר מכן לחזור שמן.
הם שומרים היטב על צורתם ומתאימות באופן מושלם עבור הכנת קרם בשכבה.
אבל מספיק רך ולתת קטן חתך-off של חלב, כך לקשט עוגות, אני חושב שהם לא יתאימו. כמו כן, אחד יכול לבשל טעים מאוד גלידה תוצרת בית.
אני מאחל לך Bon תיאבון ומצב רוח טוב!
מתכונים האחרים שלי
הירשם ל- RSS Feed שליכל שעליך לעשות הוא טעים במהירות
הערות כתובות, שתף עם חברים, ואל תשכחנה לשים את האסקים 👍 - זה מעורר 😊