פיסה קטנה של מעדן זה תיתן לך את מצב הרוח ונותנת אנרגיה לכל היום!
הקיץ של זה, את החום ואת לא רוצה להדליק את התנור, וזה מעדן ללא תחרות המוכנה ללא אפייה עם ג'לטין לא צריך להטריד!
עוגת הגבינה נשמרה בצורה מושלמת במקרר ובמקפיא. לאחר ההפשרה זה בהחלט לא לאבד איכויות הטעם שלו!
פרטים וניואנסים של הכנה, לראות את הסרטון.
סכום זה מחושב על מרכיבים עוגת גבינה קוטר 18 ס"מ, גובה 5.5 ס"מ, משקל 1.5 ק"ג.
מרכיב
בסיס
180 גרם - עוגיות שוקולד צ'יפס עוגת חמאה פריכות
70 גרם - חמאה
קרם
500 גרם - גבינת שמנת
200 גרם - קרם 30-35% שומן
200 גרם - שוקולד שחור עם תוכן קקאו של 50-70%
80 גרם - אבקת סוכר
1 h. בכפית או לטעם - סוכר וניל
קוֹנִיָה
100 גרם - שוקולד שחור עם תוכן קקאו של 50-70%
100 גרם - קרם 30-35% שומן
20 גרם - חמאה
לקשט
תותים
עוגיות צריכות להיות לטחון לפירורים. האפשרות המהירה, לטחון אותו בבלנדר. אם אין בלנדר, אז זה יכול להיעשות על ידי יד או גליל כבד מקופל בתיק אותם בעזרת מערוך.
הפירור גרוס לשפוך מומס חמאהאני ממס אותו במיקרוגל.
כל ומערבבים היטב. אם עוגיות אתה יבש, אתה יכול להוסיף חלב או אלכוהול 1 כף - ברנדי או ברנדי.
לח Little ומתפורר צריך לקבל. אם זה כדי לסחוט לכדור, היא חייבת לשמור על כושר בעת ובעונה קל גב קראמבל.
כן טופס עוגה.
יש לי טופס נתיק עם קוטר של 18 ס"מ. על מנת להיות עוגת גבינה מוכנה היה קל יותר להסיר מהתבנית, אני סוגר בצורת הירכיים שלי בנייר לחתוך מהשקית לאפייה.
לא משנה מה את הסרט, לא פיגר בצורה, אני משמן את הטפסים המשטח הפנימי בשכבה דקה מאוד של שמן צמחי הוא חסר ריח.
יוצקים את הפירורים בצורה. באופן שווה לשטח וזכוכית utrambuem, זה יהיה בסיס העוגה שלנו.
קציר למקפיא למשך 15-20 דקות, עד שנתעוררנו כדי להכין את הקרם.
מוסיפים את אבקת סוכר גבינת שמנת ומערבבים על מהירות המיקסר קטנה עד שהתערובת חלקה, דבר להקציף, לערבב רק.
במתכון הזה, אנחנו רק הצלפה שמנת, מערבבים ביוגורט.
במיקרוגל או באמבט מים יש צורך להמיס את השוקולד.
מוסיף את שוקולד מסת הגבינה ומערבבים עד אחידות.
משקל צריך להיות באוויר, בעוד לא עבה נוזלי.
לשפוך קרם קרמקורר בקערה נקייה ויבשה.
וזה מתחיל טאטא, תחילה במיקסר במהירות נמוך, בהדרגה להגדיל את המהירות למקסימום.
לפני הקצפת פסגות קרם אינה הכרחית, הם פשוט צריכים להיות באוויר.
בכמה שלבי מציגה המוני גבינת שמנת, בכל פעם על ידי ערבוב בעדינות עד הומוגניות.
אנחנו מגיעים בצורה במקפיא ותנודות הקרם שלה. שטחו וליישר העליון. ייתכן שתוכל לדפוק על השולחן כדי להפיץ את הקרם באופן שווה, ואין חללי אוויר.
מכסים את העוגה בניילון ו remove במשך שעה במקפיא, או שלוש שעות במקרר, מה היה קרם קפוא לחלוטין.
ואני אכין את הזיגוג של שוקולד מריר עם תוכן קקאו של 72% או לקחת שום שוקולד שאת אוהבת, אבל עדיף עם תכולת קקאו של לפחות 50%.
מחממים את השמנת סביב הטמפרטורה ל 80-90 מעלותמרתיחים אינו הכרחי.
השמט את קרם השוקולד, קצוץ לחתיכות קטנות, כך שהוא מכוסה לגמרי עם שמנת.
חכה שתיים - שלוש דקות כי היה שוקולד מומסת ומערבבים היטב להקציף עד הומוגניות.
להוסיף חתיכת חמאה, טוב יותר מאשר בטמפרטורת החדר, ושוב כל ומערבבים היטב. הזיגוג מוכן.
מלא את ציפוי עוגת הגבינה הקפוא.
בעדינות, במעגל של provernom שלו זה יהיה הדובדבן שווה לכסות את כל פני השטח.
אם את הזיגוג על פני השטח יש בועות קטנות באוויר, הם יכולים להיות בעדינות לתקוע מקל ורמת השטח של קוניה.
מכסים את עוגת הגבינה בניילון ולשים אותם במקרר למשך כשעתיים, זה יהיה הדובדבן לחלוטין קפא.
אנחנו מגיעים הגבינה המוגמרת מהמקררים, לפטור מן העובש, להסיר את הסרט.
זהו זה, עוגת הגבינה מוכנה!
אם אתה רוצה לקשט אותו עם פירות יער טריים, לעשות את זה לפני שאתה תשרת את עוגת הגבינה על השולחן.
חותכים זה צריך להיות חם, סכין יבשואז זה יהיה חתך נקי וחלק.
עוגת גבינה בטירוף טעים, שוקולד עדין, עשיר מאוד!
קינוח זה - תענוג!
אני מאחל לך Bon תיאבון ומצב רוח טוב!
מתכונים האחרים שלי
הירשם ל- RSS Feed שליכל שעליך לעשות הוא טעים במהירות
הערות כתובות, שתף עם חברים, ואל תשכחנה לשים את האסקים 👍 - זה מעורר 😊